第一章 總 則
　　第一條 為了加強對奶牛場的動物防疫工作的管理，預防、控制和撲滅動物疫病，促進奶業(yè)發(fā)展，保護人體健康，根據《中華人民共和國動物防疫法》和《廣西壯族自治區(qū)動物防疫條例》及GBl6586—1996等有關規(guī)定，結合本市實際，制定本辦法。
　　第二條 本辦法適用于柳州市行政區(qū)域內奶牛場(戶)的飼養(yǎng)、經營活動。
　　第三條 市、縣(郊區(qū))畜牧獸醫(yī)主管部門管理奶牛場防疫工作，市、縣(郊區(qū))動物防疫監(jiān)督機構對奶牛場的動物防疫工作進行監(jiān)督管理。
　　為方便管理和監(jiān)測，在全市所有奶牛場建立耳牌制度，耳牌由市動物防疫監(jiān)督機構統(tǒng)一制作和發(fā)放，實行一牛一牌一號。
　　第四條 設立奶牛場應當符合動物防疫條件，經審核合格領取《動物防疫合格證》，憑《動物防疫合格證》到有關部門辦理營業(yè)手續(xù)，并接受動物防疫監(jiān)督機構的監(jiān)督檢查。
　　《動物防疫合格證》實行年審制。
　　第二章 奶牛場建設
　　第五條 奶牛場應建立在交通方便，地勢高燥，環(huán)境幽靜無污染的地區(qū)，并且遠離學校、公共場所，居民住宅區(qū)。
　　奶牛場生活區(qū)布置在場區(qū)的上風干燥處，生產區(qū)貯糞場和污水處理池應布置在場區(qū)的下風下水處。
　　新建奶牛場要逐步實行奶牛飼養(yǎng)小區(qū)管理模式，做到“四統(tǒng)一分”，即統(tǒng)一管理、統(tǒng)一防疫、統(tǒng)一采購、統(tǒng)一銷售，分開飼
　　場區(qū)牛合應坐北朝南，通風明亮，飼養(yǎng)區(qū)出入口應當設置長6米、寬3米、深o．2米的消毒池，人行通道設置紫外線消毒室，安裝紫外線燈。
　　場區(qū)內應沒有牛糞尿處理設施，處理后應符合GB7959的規(guī)定，排放出場的污水應當經過化驗，并且符合GB8978的有關規(guī)場區(qū)必須有更農室、廁所、泳浴室、休息室等配套設施。場內必須設有與生產能力相適應的微生物和產品質量檢驗并配備工作所需的儀器設備和經專業(yè)培訓考核合格的檢驗人
　　場內應設置牛奶專用存放室。
　　第七條 奶牛場應當有充足的水源，水質良好，符合CB5749的規(guī)定，場區(qū)內須具有能承受足夠大負荷的排水系統(tǒng)，并不得污染供水系統(tǒng)。
　　第三章 奶牛檢疫和疫病監(jiān)測工作
　　第八條 異地引進奶牛、奶牛凍精、奶牛胚胎的，應當先到輸入地動物防疫監(jiān)督機構辦理審批手續(xù)，并經輸出地動物防疫監(jiān)督機構檢疫合格后，方可引進。引進的奶牛必須隔離飼養(yǎng)后，持輸出地動物防疫監(jiān)督機構的檢疫合格證明和有效的免疫證明到輸入地動物防疫監(jiān)督機構申請檢疫，檢疫合格后應按照國家有關規(guī)定在輸入地動物防疫監(jiān)督機構的監(jiān)督下，再隔離觀察飼養(yǎng)一個半月以上，經再次檢疫合格后，方可混群飼養(yǎng)。
　　由本轄區(qū)輸出奶牛到異地飼養(yǎng)，必須持有效的免疫證明提前七天報市動物防疫監(jiān)督機構，經市動物防疫監(jiān)督機構檢疫合格后，方可啟運到異地飼養(yǎng)。
　　奶牛、奶牛凍精、奶牛胚胎必須到國家指定的供應單位購買。
　　第九條動物防疫監(jiān)督機構應定期對奶牛場(戶)進行奶牛布氏桿菌病、結核病和其它重點疫病的監(jiān)測，監(jiān)測的結果應當及時通知奶牛養(yǎng)殖場(戶)。 對檢出的陽性牛不得以外賣方式進行處理，必須在當地動物防疫監(jiān)督機構的監(jiān)督下，按照國家有關規(guī)定在指定的地點進行無害化處理，處理結果報動物防疫監(jiān)督機構備案。
　　第十條 當發(fā)生奶牛烈性傳染病疫情時，奶牛場(戶)應立即向當地畜牧獸醫(yī)主管部門報告，重大疫情不得超過12小時。畜牧獸醫(yī)主管部門應當立即派人到現(xiàn)場按照《中華人民共和國動物防疫法》的規(guī)定劃定疫點、疫區(qū)、受威脅區(qū)，并及時報請同級人民政府決定對疫點、疫區(qū)實行封鎖，受威脅區(qū)必須采取緊急防制措施。
　　對染疫、疑似染疫、病死或死因不明的奶牛，由縣級以上人民政府按照有關法律法規(guī)的規(guī)定組織有關部門和單位采取撲殺、銷毀或無害化處理等強制性措施，任何單位和個人應當予以配合，不得拒絕。同時按動物防疫監(jiān)督機構的有關規(guī)定進行全面的消毒防疫工作。
　　疚點出入口必須設置明顯標志，配備消毒設施；疫區(qū)內的奶牛和牛奶不得運出奶場，不能銷售；奶牛場的工作人員、出入的車輛及有關物品必須采取消毒和其他強制性措施。
　　奶牛場(戶)根據畜牧獸醫(yī)主管部門提出的緊急防制措施撲滅疫點、疫區(qū)的疫情后，對該病進行一個潛伏期以上的監(jiān)測，未出現(xiàn)新的奶牛病例，方可提出解除封鎖的申請，經縣級以上畜牧獸醫(yī)主管部門確認后，報原決定封鎖的人民政府解除封鎖，同時報上級人民政府備案。
　　第十條 奶牛飼養(yǎng)場(戶)在飼養(yǎng)過程中，如牛群有變更應及時報當地動物防疫監(jiān)督機構備案。
　　第十二條 根據奶牛場(戶)的實際情況，對下列疫病進行臨床檢查，必要時作實驗室檢驗：w病、藍舌病、牛白血病、副結核病、牛肺疫、牛傳染性鼻氣管炎和粘膜�。� 多而年份的秋季應作肝片吸蟲的檢查。
　　對鮮牛奶進行藥物殘留檢測。
　　第十三條 動物防疫監(jiān)督機構進行疫病監(jiān)測、監(jiān)督任務時，根據工作需要可以進入奶牛場進行無償采樣、留驗、抽檢以及查閱、復制、拍攝、摘錄與奶牛防疫有關的資料，奶牛場必須密切配合，派足人員協(xié)助監(jiān)測工作，不得拒絕、刁難或阻撓防度執(zhí)法人員依法履行職責。
　　第四章 奶牛防疫工作
　　第十四條進出奶牛場（戶）的車輛及人員應當經過嚴格消毒。
　　第十五條 奶牛場(戶)應建立消毒制度，并按規(guī)定定期對食槽、欄舍、場地等進行消毒，所用消毒藥品應當具備特定性和有效性。
　　第十六條 初生牛犢七日內每天應飲足其母牛的初乳，第一次飲奶時間應在出生后1小時內，以增強犢牛免疫力。
　　第十七條 奶牛飼養(yǎng)場(戶)應當嚴格按照動物防疫監(jiān)督機構的要求制訂出本場奶牛群的免疫程序，做好免疫接種工作。w病、牛炭疽、牛出敗等重點疫病的免疫密度必須達到l 00％。
　　對實行計劃免疫的奶牛疫病的預防，實行免疫證明標記管理制度。
　　第十八條 養(yǎng)殖規(guī)模在20頭以上的奶牛場，應當配備專職獸醫(yī)人員或者建立本場獸醫(yī)防疫機構，負責奶牛防疫工作。
　　第十九條 奶牛養(yǎng)殖場(戶)有義務配合當地動物防疫機構對奶牛進行疫病監(jiān)測。
　　第二十條 奶牛場(戶)應當接受自治區(qū)畜牧獸醫(yī)主管部門制定的強制免疫計劃。
　　第二十一條 從事奶牛飼養(yǎng)、擠奶工作的人員每年應當定期進行健康檢查，檢查結果應當歸檔，建立職工健康檔案。

　　第二十二條 有下列情形之一者不得從事飼草、飼料收購、加工、飼養(yǎng)和擠奶工作：
　　痢疾、傷寒、彎桿菌病、病毒性肝炎等消化道傳染病(包括病原攜帶者)；
　　活動性肺結核、布魯氏菌�。�
　　化膿性或滲出性皮膚��；
　　其他有礙食品衛(wèi)生的人畜共患疾病等情形；
　　第二十三條 飼養(yǎng)員和擠奶員工作時須穿戴工作服、帽鞋，工作服、帽、鞋應當經常清洗、消毒。擠奶員工作時不得佩戴飾物和涂抹化妝品，并經常修剪指甲。
　　第二十四條 擠奶工藝須按如下要求：
　　擠奶前應先清除牛床上糞便，奶牛進牛合后必須先沖洗，‘刷牛體，固定牛尾，使用40—45℃溫水清洗、按摩擦干乳房。牛一條毛巾，一牛一桶水，乳頭嚴禁涂布潤滑油脂。擠奶開始第一、二把奶應丟棄。
　　機器擠奶機在使用時應保持性能良好，用后應及時清洗、消毒。
　　乳房炎陽性的奶牛應改為手工擠奶。送奶管和貯奶缸使擠奶應先擠健康牛，再擠病牛。病牛的奶，尤其是患乳房炎病牛的奶應單獨存放，另行處理。
　　盛奶器具使用前、后必須徹底清洗、消毒。
　　擠奶后應對奶牛乳頭逐個進行藥浴消毒或用消毒液噴淋乳頭消毒。
　　第五章 鮮奶盛裝、貯藏、運輸及銷售衛(wèi)生
　　第二十五條 銷售的生奶應當符合軋品品質衛(wèi)生要求，受污染、變質的牛奶不得銷售。
　　第二十六條 鮮奶應設單間存放，與牛合隔離并且有防塵、防蠅、防鼠的設施。
　　鮮奶必須由過濾器或多層紗布進行過濾才能裝入容器貯藏，2小時內應冷卻到4攝氏度以下。
　　鮮奶必須使用密閉的清潔的經消毒的奶車或桶裝運，應符合GBl 2693中的有關規(guī)定。
　　鮮奶從擠出到加工前應當防止污染。質量應符合GB6914的規(guī)定。乳制品廠要嚴格遵守有關規(guī)定，不得收購患病牛的鮮奶。
　　第二十七條 奶�；疾〖爸委熃Y束后一天內，其生產的鮮奶不得銷售。
　　第六章 飼養(yǎng)管理
　　奶牛飼料的收購及貯藏應符合GBl 3078的規(guī)
　　第二十九條 每天應清洗打掃牛舍通道、地面墻壁等，除去褥草、污物、糞便，并及時將糞便及污物運送到貯糞場。
　　場區(qū)內應定期進行除蟲滅害，但藥液不得直接觸及牛體和盛奶用具。
　　場內不得飼養(yǎng)其他家畜家禽，并防止外來畜禽進入場區(qū)。禁止閑雜人員進入場區(qū)。

　　第七章 監(jiān)督管理
　　第三十條 建立奶業(yè)檔案。奶牛場必須建立免疫檔案、消毒檔案和藥物使用檔案等，做到一場一冊，一牛一卡，備動物防疫監(jiān)督機構檢查。
　　第三十一條 已取得《動物防疫合格證》的單位和個人在變更經營項目、飼養(yǎng)地點時應重新辦理手續(xù)。經畜牧獸醫(yī)主管部門組織人員對其選址設計進行動物防疫條件審查。
　　第三十二條 任何單位或者個人發(fā)現(xiàn)奶牛傳染病或者疑似奶牛傳染病都應當及時向當地動物防疫監(jiān)督機構報告，動物防疫監(jiān)督機構應當迅速采取措施，并按照國家有關規(guī)定進行處理。
　　不符合動物防疫要求的奶牛場(戶)由動物防疫監(jiān)督機構及時指出并責令經營者改正。
　　第三十三條 乳品加工企業(yè)或奶站憑免疫卡收購牛奶，無免疫卡或免疫卡不全的奶牛場，乳品加工企業(yè)和奶站都不得收購其牛奶。乳品加工企業(yè)或奶站不得收購變質牛奶，不得摻雜使假。
　　第八章 法律責任
　　第三十四條 凡違反本辦法規(guī)定，有下列行為之一的， 由動物防疫監(jiān)督機構依照《中華人民共和國動物防疫法》、《廣西壯族
　　自治區(qū)動物防疫條例》的有關條款進行處罰，構成犯罪的，依法追究刑事責任：
　　(一)不經審核合格、末領取《動物防疫合格證》而從事奶牛飼養(yǎng)經營活動的；
　　(二)異地引進奶牛時，不提前向動物防疫監(jiān)督機構申請或不按照動物防疫監(jiān)督機構的要求進行隔離飼養(yǎng)和檢疫的；本轄區(qū)輸出奶牛時不向動物防疫監(jiān)督機構申報檢疫的；
　　(三)對所檢出的陽性牛不按國家有關規(guī)定在指定地點進行無害化處理的；
　　(四)對飼養(yǎng)、經營的奶牛不按奶牛疫病的強制免疫計劃進行免疫接種和消毒的；
　　(五)違反規(guī)定瞞報、謊報或者阻礙他人報告動物疫情的；
　　(六)違反奶牛場防疫的其他有關規(guī)定，引起重大動物疫情，致使養(yǎng)殖業(yè)生產受到重大損失或者嚴重危害人體健康的。
　　第三十五條 生產、銷售不合格牛奶造成他人身體傷害的，應當承擔民事責任；情節(jié)嚴重構成犯罪的，依法追究刑事責
　　第九章 附 則
　　本辦法自公布之日起實施。
　　本辦法由市畜牧水產管理中心負責解釋。