含有各種化學(xué)毒物的工業(yè)廢水大量排入江河湖海,使生活在這些水域里的魚類發(fā)生中毒,多種化學(xué)毒物長期蓄積在魚腮、肌肉和脂肪里,致使魚體帶毒,甚至致畸、致癌。購時要特別注意鑒別,方法有:
看形體 污染嚴(yán)重的魚,形態(tài)不整齊,頭大尾小,椎彎曲甚至畸形,皮部發(fā)黃,尾部發(fā)青。帶毒的魚眼睛渾濁,無光澤,有的甚至向外鼓出。
看魚腮 腮是魚的呼吸器官,相當(dāng)于人的肺。大量的毒物就可能蓄積在這里。有毒的魚腮不光滑,較粗糙,呈暗紅色。
聞氣味 正常的魚有明顯的腥味,污染了的魚則氣味異常。根據(jù)各種毒物的不同,分別呈大蒜氣味、氨味、煤油味、火藥味等不正常的氣味,含酚量高的魚腮還可能被點燃