據(jù)美國亞利桑那大學(xué)一項(xiàng)研究顯示，飲用濃郁的熱紅茶可以降低患鱗狀細(xì)胞皮膚瘤的危險(xiǎn)性。美國癌癥協(xié)會日前公布，亞利桑那大學(xué)醫(yī)學(xué)院對234名有喝茶習(xí)慣的皮膚癌患者，與216名習(xí)慣于喝茶并且未患皮膚癌的人進(jìn)行實(shí)驗(yàn)比較后取得以上結(jié)果。兩組實(shí)驗(yàn)者飲用同樣計(jì)量的濃紅茶和冰紅茶與淡紅茶。最終發(fā)現(xiàn)：沒有患癌癥的一組喜歡飲用的紅茶更濃；飲用的茶水既濃且熱，他們通常將茶葉泡7分鐘后才飲用，泡茶時(shí)間最短的也不少于 2至3分鐘。   

亞利桑那大學(xué)研究組指出，這項(xiàng)研究并非完全奠定了茶與癌癥的相互關(guān)系，而且研究本身還有許多限制因素，不過研究確實(shí)發(fā)現(xiàn)，茶葉中的多苯基可以阻礙癌細(xì)胞的擴(kuò)張。

研究還發(fā)現(xiàn),茶葉中含有的這種化學(xué)要素，在冰茶中極易流失，因?yàn)樵诘蜏貭顟B(tài)時(shí)，它們會沉淀到容器的底部。
    *而做胃鏡的次數(shù)多則會減少HP的感染。 

    研究人員綜合性別因素后提出，喜歡吃蛋類和吃辣的食物為HP感染的危險(xiǎn)因素，而做胃鏡次數(shù)多、喜歡吃豆類和飲茶年限長則為保護(hù)因素。