如果新鮮嬌嫩的花朵可以帶給我們美妙的視覺享受,那么干花能夠帶來什么?不僅是杯中遲來的綻放、品后醉人的清香,還有隨著歲月流轉(zhuǎn)悄悄留給身體的說不盡的好處。
品嘗這些美麗的干花,既可以清飲,也可以根據(jù)自己的口味適量添加冰糖、蜂蜜等。但一定要用透明的玻璃杯才能欣賞她們的多彩多姿,喝起來也更有味道。
這些花兒是在初開而未全盛時完整摘取的,多是晴天的午前,因?yàn)橛兄诨ú菀院蟮母稍锿暾2墒蘸笙纫ニ鼈兊碾s質(zhì)和附帶的昆蟲,然后移到陰涼且通風(fēng)良好的地方自然風(fēng)干。由于在干燥過程中,要盡量保留它們的原始色澤和完整形態(tài),所以通過觀察外形與顏色,可以初步判斷其新鮮度。當(dāng)然,鼻子也可以幫忙,干爽清香的自然是好貨。通常陶瓷制的密封茶罐,最能保持干燥花的品質(zhì)穩(wěn)定。裝在透明的玻璃密封瓶中則容易觀察是否受潮發(fā)霉,不過最好放入儲藏柜中以防陽光照射。
☆金蓮花
形狀:輕薄的花瓣在水中舞動,好似朵朵紛飛的蝴蝶。
味道:湯色金黃,慢慢品來有股甘草的味道。
功效:具有清熱解毒、滋陰降火的作用,長期飲用可清咽潤喉,提神醒腦。
☆素馨花
形狀:花瓣繾綣,那濃艷的粉好像仙女舞向人間的衣袖。
味道:既清爽又令人回味。
功效:有舒肝和胃、消脹去滯的作用。對更年期情緒郁悶者也有一定解郁結(jié)的效果。
☆金菊花
形狀:金燦燦的小花體形比向陽花不知小了多少。
味道:比杭白菊的味道略濃。
功效:清熱、明目、解毒、利血脈、治疔瘡。對頭暈?zāi)客匆灿幸嫣帯?/p>
☆野菊花
形狀:沒有黃山貢菊那般雅致,卻多了幾分頑皮。
味道:剛一泡水能聞到濃濃的鮮菊花的氣息,喝在嘴里味道較苦。
功效:清熱解毒的功能較其他菊花強(qiáng),有降血壓的作用,對皮膚化膿性疾病也有幫助。
☆玫瑰花
形狀:迷人的花苞,雋永的色彩。
味道:玫瑰花特有的香氣在水中悄然釋放。
功效:具有舒肝鎮(zhèn)痛、收斂止瀉的作用。對經(jīng)痛或月經(jīng)過多者有一定療效。
☆百合花
形狀:修長的花瓣透出別致的藝術(shù)感覺。
味道:甘甜適口,余味悠長。
功效:止渴安神,對治虛火咳嗽、舒緩胸肺、慢性支氣管炎有很好功效,此外還有鎮(zhèn)靜的效用。
☆金銀花
形狀:細(xì)長的綠色花蕾與普通茶葉有幾分相似之處。
味道:略苦,可以加冰糖飲用。
功效:清熱解毒、疏散風(fēng)熱、涼血止痢。
☆桂花
形狀:燦若繁星,嬌嫩可愛。
味道:聞起來芬芳馥郁,喝起來淡淡甜香。
功效:祛瘀散結(jié),主治痛經(jīng)。
☆桃花
形狀:花蕾較小,顏色比鮮花淺淡。
味道:有淡淡的桃仁味,微苦。
功效:對水腫、大便困難、瘧疾、心腹痛有一定療效。
菩提子花
傳說是諸神獻(xiàn)給維納斯的禮物。
菩提子花是治療感冒、傷風(fēng)及鼻黏膜炎的良藥,也能松弛神經(jīng),同時還可治療過于躁動的兒童。據(jù)說在法國,過于煩躁不安的孩子常被安置在這種樹的樹蔭下喝下午茶。
菩提子的花朵富含維他命C,用泡花的水敷臉,可防止皮膚老化、消除黑斑,干性皮膚尤其適合使用菩提子花提煉而成的乳液。
菩提子花煮3分鐘左右喝效果比較理想。
麗春花
深藍(lán)色的麗春花,沖泡時分量不需太多就可以形成漂亮的茶湯顏色,喝起來有淡淡芳香,是一種對皮膚很好的花料,可潤膚養(yǎng)顏,避免皺紋產(chǎn)生,對干燥及敏感性皮膚大有益處,常喝還可以治療咳嗽和氣管炎。沖泡的時候適當(dāng)加些檸檬汁,其味道會變得微酸,茶湯顏色呈紫紅色,頗有另一番風(fēng)情。
牡丹花
愛美的小姐最適合喝牡丹花了。將5、6片牡丹花瓣放入壺中,用熱開水浸泡,大約1、2分鐘后,花瓣舒張,茶湯顏色變深即可飲用。常喝牡丹花還可以陣痛、止咳、止瀉、促進(jìn)血液循環(huán)、防治高血壓等。
麗春花
深藍(lán)色的麗春花,沖泡時分量不需太多就可以形成漂亮的茶湯顏色,喝起來有淡淡芳香,是一種對皮膚很好的花料,可潤膚養(yǎng)顏,避免皺紋產(chǎn)生,對干燥及敏感性皮膚大有益處,常喝還可以治療咳嗽和氣管炎。沖泡的時候適當(dāng)加些檸檬汁,其味道會變得微酸,茶湯顏色呈紫紅色,頗有另一番風(fēng)情。
復(fù)合式花草茶
復(fù)合式花草茶是由幾種不同口味的花草調(diào)配而成,通常依每一種花草的保健特性,或是口味互補(bǔ)來選擇。因此,有人將這類花草茶稱為藥草茶。
瘦身茶 由洋蘇草、迷迭香、石南花等配制而成,對保持體形有一定的幫助。
消化茶 內(nèi)含薄荷、檸檬草、蒔蘿子等,飯后飲上一杯會有助于消化。
入睡茶 由柑橙花苞、菩提子、茉莉等混合制成,晚間飲用,輕松睡眠就有了保證。
清涼茶 內(nèi)含薄荷、馬鞭草、迷迭香等,飲上一口,整個人都仿佛跟著靜下來了。
美容茶 由8種以上的鮮花共同調(diào)配而成,是愛美女性的好朋友。
如何沖泡花草茶
“泡茶”是一件很雅興的事,有些花草取植物的莖或根部,需用煮法才容易讓茶的味道出來;有些取自植物的花,用泡的方法即可;當(dāng)然更有些植物本身味道很重,熱開水一沖味道便出來,適宜當(dāng)下立即飲用,否則浸泡久了,茶湯變苦,可能就很難下咽了。
泡花草茶以水質(zhì)和水溫最為重要,山泉水是沖煮茶最好的選擇,這樣泡出來的茶湯不會偏色,雜質(zhì)少,最能喝出口感。至于水溫,一定要夠高,即使泡茶,也以100度開水為宜。
許多人不接受花草茶的原因,是由于它喝起來有點(diǎn)像中藥,但是就像許多人第一次喝茶也無法接受茶的味道一樣,每個人都可以選擇自己能接受的花草飲料口味,這是花草茶的一特色。還可以在喝的時候加入檸檬等變化口味,感覺也很不錯。