企業(yè)應建立程序以便按照對產(chǎn)品安全、合法性和質(zhì)暈起關鍵作用的標準、規(guī)范和程序來查找不符合的原因。

采取糾正措施以防止不符合再發(fā)生

授權(quán)人員負責受控區(qū)域關于食品安全、合法、質(zhì)景等方面的糾正措施的執(zhí)行及糾正措施結(jié)果的驗證

應準確記錄糾正措施，分派職責和責任。

追溯性

企業(yè)應有一個體系來追蹤所有原材料（包括主要的包裝材料）從成品加工及儲運的所有階段到消費者的仝過程中追溯產(chǎn)品

體系應按規(guī)定的問隔進行檢測以確保從原材料到成品的全過程的追溯

在供應鏈內(nèi)，要求保持標識時，如：使用標志或者要求有產(chǎn)品特性時，應建立適宜的控制和測試程序。

任何返工的產(chǎn)品都應可追溯

突發(fā)事件的管理和產(chǎn)品的凹收

企業(yè)突發(fā)事件實施自效管理并且必須建立舀效的產(chǎn)品回收和產(chǎn)品招回程序。

企業(yè)應向相關部門提供可能構(gòu)成突發(fā)事件種類的書面說明并形成程序。

突發(fā)事件程序應確保及時向顧客通報事件的發(fā)生和非法或不安全產(chǎn)品的潛在危害。

有關突發(fā)事件、產(chǎn)品回收、招回的程序應是適宜的、正式化并能夠在任何時候都町以啟動，同時應考慮到存貨回收、物流、存儲和處置。應定期評估程序，確保使用有效版本。

應定期驗證程序的有效性。測試結(jié)果應予以保留。

企業(yè)應確認糾正措施包括所有突發(fā)事件記錄的評估和所采取的預防措施。