英國BRC認證對文件要求

　　在英國BRC認證中，企業(yè)需要上交一些文件，以證實產(chǎn)品符合要求；并確保英國BRC認證體系得到了有效運行和過程受控。

1.文件控制

　　企業(yè)應對涉及產(chǎn)品安全、合法性和質(zhì)最的文件、記錄和相關資料予以有效控制

　　所有使用的文件應得到授權并且是正確的版本

　　文件應清楚、易慵、詳盡以便使相關人員能夠正確的應用，并且應隨時能夠獲得相關文件

　　應記錄對涉及產(chǎn)品安全、合法性和質(zhì)量的任何更改和修訂的原因

　　按程序規(guī)定對過期文件進行廢除，適用時，用更新版本

　　文件及記錄的保存期限和產(chǎn)品的保質(zhì)期有關并且消費者有可能可延長保質(zhì)期，如；冷凍

2.規(guī)范

　　對原材料（如包裝材料）、成品、中問／半成品、任何能夠影響成品完整性的產(chǎn)品或者服務，企業(yè)應確保制定適宜的規(guī)范

　　規(guī)范應充分、準確并符合相關法規(guī)的要求

　　適用時，規(guī)范應與相關各方達成一致。當規(guī)范沒有正式達成一致時，公司應能證明已采取措施確保達成一致

　　應有規(guī)律的評審規(guī)范以確保它的正確性和狀態(tài)

3.程序文件

　　公司應按照書面詳細的程序、指導書和參考文件來運作以覆蓋所有對產(chǎn)品安全、合法性和質(zhì)量有關的關鍵過程。

4.記錄保持

　　企業(yè)應保持記錄以證明產(chǎn)品安全、合法性和質(zhì)暈得到有效控制

　　記錄要真實、清晰、得到授權并且在一個規(guī)定的時問段里妥善保存

　　企業(yè)成制定程序文件，以規(guī)定記錄的識別、儲存、保護、檢索、保存期限和處置

　　對記錄的任何修改都應被批準并且應由授權人記錄修改的合理性