綠色食品是指遵循可持續(xù)發(fā)展原則：按照特定生產(chǎn)方式生產(chǎn)，經(jīng)專門機(jī)構(gòu)認(rèn)定，許可使用綠色食品標(biāo)志的無(wú)污染的安全、優(yōu)質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)類食品、綠色食品又可分為A級(jí)綠色食品和AA級(jí)綠色食品兩類。A級(jí)綠色食品在生產(chǎn)過(guò)程中嚴(yán)格按照綠色食品生產(chǎn)資料(包括化肥、農(nóng)藥、食品添加劑、獸藥、飼料添加劑等)使用準(zhǔn)則和生產(chǎn)操作規(guī)程要求，限量使用限定的化學(xué)合成操作規(guī)程要求，限量使用限定的化學(xué)合成生產(chǎn)資料；而AA級(jí)綠色食品的要求更為嚴(yán)格，在生產(chǎn)過(guò)程中不使用化學(xué)合成的肥料、農(nóng)藥、獸藥；飼料添加劑、食品添加劑和其他有害于環(huán)境和健康的物質(zhì)，并按有機(jī)農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)方式生產(chǎn)AA級(jí)綠色食品較A級(jí)綠色食品更高于個(gè)層次，相當(dāng)于國(guó)外的有機(jī)食品。

一、生產(chǎn)A級(jí)綠色食品對(duì)農(nóng)藥使用的要求

1、嚴(yán)禁使用的農(nóng)藥品種

在作物生長(zhǎng)期和貯藏期間嚴(yán)禁使用高毒(包括劇毒) ，高殘留或具有三致(致癌、致畸、致突變)的農(nóng)藥，包括生物源、礦物源農(nóng)藥中的高毒品種。還有一些農(nóng)藥因其他原因也在作物上被禁用。其中：DDT、六六六、林丹、甲氧DDT、硫丹、甲拌磷、乙拌磷、久效磷、對(duì)硫磷、甲基對(duì)硫磷、甲胺磷、甲基異柳磷、治螟磷、氧化樂(lè)果、磷胺、地蟲(chóng)磷、無(wú)克磷(益收寶)、水胺硫磷、氯唑磷、硫線磷、殺撲磷、特丁硫磷、克線丹、苯線磷、甲基環(huán)硫磷；涕·滅威、克百威、滅多威、丁硫克百威、丙硫克百威、殺蟲(chóng)脒、二溴乙烷、環(huán)氧乙烷、二溴氯丙烷、溴甲烷、甲基砷酸鋅(稻腳青)、甲基胂酸鈣(稻寧)、甲基砷酸銨(田安)、福美甲胂、福美胂、三苯基醋酸錫(薯瘟錫)、三苯基氯化錫、三苯基羥基錫(毒菌錫)、氯化乙基汞(西力克)、醋酸苯汞(賽力散)、五氯硝基苯、稻瘟醇(五氯苯甲醇)、敵枯雙2,4-D類化合物、除草醚、草枯醚、有機(jī)合成的植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑禁止在所有作物上使用；三氯殺螨醇禁止在蔬菜、果樹(shù)、茶葉上使用；阿維菌素、克螨特禁止在蔬菜、果樹(shù)上使用；稻瘟凈、異稻瘟凈止在水稻上使用；擬除蟲(chóng)菊酯類殺蟲(chóng)劑禁止在水稻及其他水生作物上使用；各類除草劑不能用于芽后(苗后)莖葉處理。以上規(guī)定可隨國(guó)家新規(guī)定的公布而加以增添加修；嚴(yán)禁使用基因工程品種(產(chǎn)品)及制劑。

2、允許使用的農(nóng)藥品種

允許使用AA級(jí)和A級(jí)綠色食品生產(chǎn)資料農(nóng)藥類產(chǎn)品(略)、允許使用中等毒性以下的植物源農(nóng)藥、動(dòng)物源農(nóng)藥和微生物源農(nóng)藥。如植物源農(nóng)藥中的除蟲(chóng)菊素、魚(yú)藤酮、煙堿、植物油乳油、大蒜素、印楝素、苯楝、川楝素、芝麻素等。動(dòng)物源農(nóng)藥中的性信息素、活體天敵動(dòng)物。微生物源農(nóng)藥中的農(nóng)用抗生素井崗霉素、鏈霉素、多氧霉素、瀏陽(yáng)霉素等。微生物源農(nóng)藥中的活體微生物，如蠟蚧輪枝菌、蘇云金桿菌、拮抗菌、昆蟲(chóng)病原線蟲(chóng)、微孢子、核多角體病毒等。允許使用礦物源農(nóng)藥中的硫制劑和銅制劑。如硫制劑中的石硫合劑，可濕性硫、硫懸浮劑，銅制劑中的硫酸銅、氫氧化銅、波爾多液、王銅等。

3、有限制地使用有機(jī)合成農(nóng)藥

有機(jī)合成農(nóng)藥是指由人工合成，并由有機(jī)化學(xué)工業(yè)生產(chǎn)的商品化的一類農(nóng)藥。對(duì)這類農(nóng)藥的使用限制主要在4個(gè)方面。

①品種的限制　可以使用在A級(jí)綠色食品生產(chǎn)和貯藏過(guò)程中的有機(jī)合成農(nóng)藥僅限于本文第一部分第1條中被禁用品種之外的品種。②使用次數(shù)的限制　每種可使用的有機(jī)合成農(nóng)藥品種在一種作物的生長(zhǎng)期內(nèi)只允許使用一次。③施藥量和施藥安全間隔期的限制　可以使用的有機(jī)合成農(nóng)藥在某種作物上的使用必須遵照“”農(nóng)藥安全使用標(biāo)準(zhǔn)和“農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則(一)-(六)”規(guī)定的施藥量和施藥間隔期的規(guī)定執(zhí)行。④在農(nóng)產(chǎn)品中殘留量的限制　有機(jī)合成農(nóng)藥在農(nóng)產(chǎn)品中的最終殘留量不能超過(guò)“農(nóng)藥安全使用標(biāo)準(zhǔn)”和“農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則(一)-(六)”規(guī)定的最高殘留是(MRL)的標(biāo)準(zhǔn)。

二、生產(chǎn)AA級(jí)綠色食品對(duì)農(nóng)藥使用的要求

1、禁止使用的農(nóng)藥種類

禁止使用有機(jī)合成的化學(xué)農(nóng)藥，包括化學(xué)殺蟲(chóng)劑、殺螨劑、殺菌劑、殺線蟲(chóng)劑、殺鼠劑、除草劑和植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑和含有有機(jī)合成的化學(xué)農(nóng)藥成分的生物源、礦物源農(nóng)藥的復(fù)配制。禁止使用基因工程品種(產(chǎn)品)及制劑。

2、允許使用的農(nóng)藥種類

①允許使用中等毒性下的植物源殺蟲(chóng)劑、殺菌劑、驅(qū)避劑和增效劑。如除蟲(chóng)菊素、魚(yú)藤酮、煙草水、大蒜素、苦楝、川楝、印楝、芝麻素等。②在害蟲(chóng)捕捉器中允許使用昆蟲(chóng)性息素及植物源引誘劑。③允許使用礦物油和植物油制劑。④允許使用礦物源農(nóng)藥中的硫制劑、銅制劑。⑤允許使用AA級(jí)綠色食品生產(chǎn)資料農(nóng)藥類產(chǎn)品中的其他品種。

3、經(jīng)專門機(jī)構(gòu)核準(zhǔn)可以有限度地使用的農(nóng)藥品種

①活體微生物農(nóng)藥　包括真菌制劑、細(xì)菌制劑、病毒制劑、放線菌制劑、拮抗菌制劑，昆蟲(chóng)病原線蟲(chóng)、原蟲(chóng)等。

②農(nóng)用抗生素　如春雷霉素、農(nóng)抗120、中生菌素、瀏陽(yáng)霉素、鏈霉素等。