5.4.3召回期限

 

　�。�1） 實施一級召回的，食品生產(chǎn)者應(yīng)當自公告發(fā)布之日起10個工作日內(nèi)完成召回工作。

 

　�。�2） 實施二級召回的，食品生產(chǎn)者應(yīng)當自公告發(fā)布之日起20個工作日內(nèi)完成召回工作。

 

　�。�3） 實施三級召回的，食品生產(chǎn)者應(yīng)當自公告發(fā)布之日起30個工作日內(nèi)完成召回工作。

 

　�。�4） 情況復(fù)雜的，經(jīng)縣級以上地方市場監(jiān)督管理部門同意，食品生產(chǎn)者可以適當延長召回時間并公布。

 

　　5.4.4當召回品和已明確去向的未召回數(shù)量總等于召回數(shù)量時，召回工作可經(jīng)總經(jīng)理批準后結(jié)束。

 

　　5.5召回產(chǎn)品的處置

 

　　5.5.1產(chǎn)品召回后，產(chǎn)品召回應(yīng)急小組應(yīng)對召回產(chǎn)品及相關(guān)庫存產(chǎn)品進行評價并提出處理意見，以《產(chǎn)品召回記錄表》的形式上報食品質(zhì)量安全負責人批準。

 

　　對因標簽、標識等不符合食品安全標準而被召回的食品，可以在采取補救措施且能保證食品安全的情況下繼續(xù)銷售，銷售時應(yīng)當向消費者明示補救措施。

 

　　5.5.2對不安全食品進行無害化處理，能夠?qū)崿F(xiàn)資源循環(huán)利用的，可以按照國家有關(guān)規(guī)定進行處理。

 

　　5.5.3對不安全食品處置方式不能確定的，應(yīng)當組織相關(guān)專家進行評估，并根據(jù)評估意見進行處置。

 

　　5.6糾正和完善

 

　　5.6.1產(chǎn)品召回完成后，食品質(zhì)量安全負責人應(yīng)組織產(chǎn)品召回應(yīng)急小組和有關(guān)部門對產(chǎn)品召回的情況進行總結(jié)。在總結(jié)中，應(yīng)查明事故發(fā)生的原因，明確產(chǎn)品召回涉及的銷售區(qū)域及產(chǎn)品種類、數(shù)量，召回產(chǎn)品的處理結(jié)果，召回對企業(yè)信譽的影響，召回給公司造成的經(jīng)濟損失等情況，同時提出處理意見和防范措施建議，形成《產(chǎn)品召回記錄表》�？偨Y(jié)的結(jié)論應(yīng)上報企業(yè)負責人及當?shù)卣�府監(jiān)管部門。

 

　　5.6.2產(chǎn)品召回小組對糾正措施的實施效果進行監(jiān)督驗證。

 

　　5.6.3食品質(zhì)量安全負責人應(yīng)適時組織進行產(chǎn)品召回演習。通知相關(guān)方的方式、召回工作的各項措施（包括產(chǎn)品追溯）、受影響產(chǎn)品的處置等應(yīng)在實施演習時使有關(guān)人員掌握。演習后應(yīng)總結(jié)經(jīng)驗教訓，并將這些經(jīng)驗教訓作出記錄以便對相關(guān)文件進行必要的修改。

 

　　5.7食品生產(chǎn)經(jīng)營者

 

　　應(yīng)當如實記錄停止生產(chǎn)經(jīng)營、召回和處置不安全食品的名稱、商標、規(guī)格、生產(chǎn)日期、批次、數(shù)量等內(nèi)容。

 

　　記錄保存期限不得少于2年。

 

　　5.8營銷部

 

　　對糾正措施的有效性進行跟蹤驗證并總結(jié)整理提交食品安全負責人評審。

 

6、模擬召回

 

　　為了檢驗、評估和驗證召回程序的有效性，確保當需要時能夠有效運作召回，公司每年至少進行1次追溯召回模擬演練，要求能在規(guī)定時間內(nèi)追蹤到第一個外部客戶。

 

　　特殊情況時增加模擬次數(shù)并按客戶要求進行模擬召回（例如工作時間外的模擬），并保持相關(guān)模擬報告等記錄。

 

　　如果模擬失敗，工廠要在規(guī)定時間內(nèi)針對造成模擬失敗的部分進行另一次模擬測試，并保持相關(guān)模擬報告等記錄。

 

　　模擬召回總結(jié)報告至少包括如下信息：

 

　　（1）被追溯的原料、包裝材料的名稱；

 

　�。�2）模擬召回開始和結(jié)束的時間；

 

　　（3）召回產(chǎn)品數(shù)量，以便驗證物料平衡。