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8個方面教你如何減少和避免質(zhì)量問題

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2024-11-18  來源:食品質(zhì)量管理公眾號  作者:食品論壇網(wǎng)友分享
核心提示:不可避免,每位質(zhì)量人都要面對質(zhì)量問題的出現(xiàn)。那么,我們該如何減少或者避免質(zhì)量問題,需要做哪些工作?以下八個方面,供各位參考。
  不可避免,每位質(zhì)量人都要面對質(zhì)量問題的出現(xiàn)。那么,我們該如何減少或者避免質(zhì)量問題,需要做哪些工作?以下八個方面,供各位參考。
 
一、質(zhì)量是由客戶決定的
 
  產(chǎn)品到客戶手中,無論標榜的是多么豪華的配備、性能是多么卓越、外觀是多么的精美,但是,并不是客戶所需要的,結(jié)果是淘汰一途。因此,制造商的立場與觀念:用“最適質(zhì)量”取代“最佳質(zhì)量”;而“最適質(zhì)量”即是讓客戶感到“最滿意的質(zhì)量”。
 
  1. 滿足客戶現(xiàn)在的需求:
 
  符合特定的規(guī)格
 
  功能好
 
  使用方便
 
  外觀精美
 
  2. 保障客戶未來的需求:
 
  經(jīng)久耐用,不易發(fā)生故障
 
  安全可靠
 
  外在環(huán)境影響小
 
  為客戶設(shè)想周到
 
二、質(zhì)量不是增加成本,而是可以降低成本
 
  人們一提到質(zhì)量,首先就想到意味著成本的增加。這是對質(zhì)量認識的錯誤觀念:提高質(zhì)量就是要提高成本。
 
  為什么?理由如下:
 
  對于制造業(yè)而言,不良率下降,成本就會下降;
 
  不需要花費檢驗、修正不良品的成本;
 
  沒有不良品,節(jié)省材料更換、機器調(diào)整的費用;
 
  因不良品的減少而有更多生產(chǎn)機會;
 
  在不良率減少的情形下,可以改善生產(chǎn)的持續(xù)生產(chǎn)能力。
 
三、品質(zhì)管理
 
  品質(zhì)管理就是將產(chǎn)品質(zhì)量的不穩(wěn)定減到最低,甚至剔除。品質(zhì)管理是管理者為了達到部門的目標,所進行的一切活動。
 
  1. 要從不穩(wěn)定的產(chǎn)品質(zhì)量抓起
 
  不穩(wěn)定的因素來源于:人員、設(shè)備、材料、方法、環(huán)境等。
 
  2. 重視品質(zhì)管理基礎(chǔ)
 
  標準化:標準化是管理不穩(wěn)定質(zhì)量出現(xiàn)不可或缺的準則,野蠻制造的“克星”。(統(tǒng)一化、通用化、系列化、簡便化)
 
  信息化:數(shù)據(jù)化可以說對偶發(fā)不穩(wěn)定的管理最有效的辦法。所謂數(shù)據(jù)化,就是盡量將事情用數(shù)值表示。
 
  質(zhì)量教育:持續(xù)提高員工質(zhì)量意識是企業(yè)永恒的主題,讓員工第一次做對。
 
  質(zhì)量成本分析:預(yù)防成本、鑒定成本、故障成本。
 
  質(zhì)量缺陷分析:輕微缺陷、一般缺陷、嚴重缺陷、致命缺陷 、產(chǎn)品質(zhì)量缺陷嚴重性分級。
 
  設(shè)備管理:設(shè)備優(yōu)化、設(shè)備保養(yǎng)。
 
四、“三按”和“三檢”
 
  “三按”:
 
  要求員工按工藝、按圖紙、按標準操作(上崗前培訓(xùn)及現(xiàn)場指導(dǎo));
 
  要求檢驗員按工藝、按圖紙、按標準檢驗;
 
  要求技術(shù)部編制工藝、繪制圖紙、制定標準。
 
  “三檢”:
 
  員工自主檢驗
 
  巡回檢驗
 
  員工之間互檢
 
五、品質(zhì)三大控制
 
  1. 進料控制與庫存品質(zhì)管理
 
  進料控制的5R原則,5R原則是指適時、適質(zhì)、適量、適價、適地的采購物料。實現(xiàn)了5R,就可以確保需求、成本、品質(zhì)等各方面對物料供應(yīng)的要求。
 
  適時 Right Time,在需用的時候,及時地供應(yīng)材料,不斷料。
 
  適質(zhì) Right Quality,購進的材料和倉庫發(fā)出的材料,質(zhì)量符合標準。
 
  適量 Right Quantity,采購數(shù)量與存量控制適當,防止呆料和過多地占用資金用合理的成本取得所需材料。
 
  適價 Right Price,用合理的成本取得所需材料。
 
  適地 Right Place,從距離最近或供應(yīng)最方便的供料商那里進貨,確保隨時可以進料。
 
  2. 過程控制與SPC—統(tǒng)計過程控制
 
  過程品質(zhì)管理計劃的擬定
 
  設(shè)備點檢與儀器校驗
 
  首件檢查
 
  操作人員自主檢查>過程巡回檢查
 
  品質(zhì)異常處理
 
  檢驗記錄
 
  不良統(tǒng)計分析
 
  不良品的區(qū)隔與標示
 
  控制圖的應(yīng)用
 
  限度樣品的應(yīng)用
 
  看板管理的實施
 
  3. 終端控制與顧客滿意
 
  最高主管的決心和承諾
 
  讓客戶永遠“忠誠于我們”
 
  爭取品質(zhì)要求嚴格的顧客
 
  推行全員“一票否決制”的活動
 
  建立員工滿意的企業(yè)環(huán)境>重視教育訓(xùn)練
 
  建立好的環(huán)境品質(zhì)
 
  永遠培育供應(yīng)商理念
 
六、品質(zhì)管理與全員改善
 
  1. 6S管理與品質(zhì)
 
  6S活動源于日本,它指的是在生產(chǎn)現(xiàn)場中,對材料、設(shè)備、人員等生產(chǎn)要素進行相應(yīng)的活動,為其他管理活動的開展打下良好的基礎(chǔ),它是日本產(chǎn)品在二戰(zhàn)后品質(zhì)得以提升,并行銷全世界的一大法寶。
 
  整理(SEIRI):區(qū)分要用與不用的物品,不用的堅決清離現(xiàn)場,只保留要用的。
 
  整頓(SEITON):把要用的物品,按規(guī)定位置擺放整齊,并做好標識管理。
 
  清掃(SEISO):掃除現(xiàn)場中設(shè)備、環(huán)境等生產(chǎn)要素的贓污部位,保持干凈。
 
  清潔(SEIKETSU):維持以上整理、整頓、清掃后的局面,所以也稱為“3S”活動。
 
  素養(yǎng)(SHITSUKE):每個人都要遵守公司的規(guī)章制度,養(yǎng)成良好的工作習(xí)慣。
 
  安全(SAFETY):按操作規(guī)程進行工作,避免事故的發(fā)生。
 
  6S口訣:
 
  只有整理沒整頓,物品真難找得到;
 
  只有整頓沒整理,無法取舍亂糟糟;
 
  整理整頓沒清掃,物品使用不可靠;
 
  3S之效果怎保證?清潔出來獻一招;
 
  標準作業(yè)練素養(yǎng),安全生產(chǎn)最重要;
 
  日積月累勤改善,公司管理水平高。
 
  2. TPM與全員自主改善
 
  >T:Total (全員參與)>P:Productive(生產(chǎn)性)>M:Maintenance(保全)
 
  TPM(Total Productive Maintenance)指公司在包括生產(chǎn)、開發(fā)、設(shè)計、銷售及管理部門在內(nèi)的所有部門,從最高管理層到一線員工全員參與和開展重復(fù)小團隊活動,以追求生產(chǎn)極限為目標,構(gòu)筑能預(yù)防所有浪費的體系,挑戰(zhàn)故障為零、浪費為零、不良為零的高效率企業(yè),以及部門、班組自主改善活動的活力型企業(yè)。期待效果:
 
  有形效果:提高品質(zhì)、降低成本、縮短生產(chǎn)與管理周期、庫存量的減少、提高勞動生產(chǎn)率、設(shè)備效率;工作浪費的減少、減少市場投訴、減少各類損耗、杜絕安全隱患、改善提案件數(shù)的上升。無形效果:增強員工的改善意識;提高員工的技能水平;培養(yǎng)積極進取的企業(yè)文化。
 
七、質(zhì)量管理與TQM
 
  了解質(zhì)量管理之父—戴明:
 
  戴明主要思想理念—管理十四要點:
 
  提高產(chǎn)品與服務(wù)要有持續(xù)不變的目的;
 
  采取新觀念;
 
  停止靠檢驗來提高質(zhì)量;
 
  廢除以最低價競標的制度;
 
  不斷地提高生產(chǎn)與服務(wù)系統(tǒng),以提高質(zhì)量與生產(chǎn)力;
 
  建立在職訓(xùn)練制度;
 
  建立領(lǐng)導(dǎo)體系;
 
  排除恐懼,使人人都能有效地為公司工作;
 
  消除那些要求員工做到零缺陷及高生產(chǎn)力水準的口號,訓(xùn)示及目標;
 
  破除部門與部門間的藩籬;
 
  廢除工作現(xiàn)場的工作標準量,代之以領(lǐng)導(dǎo);
 
  排除那些不能讓工人以技術(shù)為榮的障礙;
 
  建立一個有活力的教育與自我提高機制;
 
  讓公司每個人都致力于轉(zhuǎn)型。
 
八、質(zhì)量管理與零缺陷管理
 
  零缺陷管理是由美國質(zhì)量管理大師克羅斯比首創(chuàng)的質(zhì)量理念和管理方法。其前提是:針對工作現(xiàn)場存在的雙重工作態(tài)度的業(yè)績,即人們愿意在一些領(lǐng)域中接受不完美的狀況,而在另一些領(lǐng)域人們又期望零缺陷。這種雙重態(tài)度得到發(fā)展的條件是因為人,而人就要犯錯誤。然而,零缺陷說明如果人們致力于細節(jié)和避免錯誤,就會不斷接近零缺陷的目標。
 
  1. 零缺陷
 
  第一次做對,在企業(yè)中要花一半的運行費用在做錯事情的代價上,做錯事情的代價大約是銷售收入的25%,而企業(yè)卻認為是天經(jīng)地義的。第一次做對,就是可以避免這個代價,質(zhì)量就是符合要求,質(zhì)量就使利潤。
 
  建立預(yù)防系統(tǒng):
 
  >傳統(tǒng)的觀念把重點放在產(chǎn)品完工后的檢驗和售后補救;
 
  >零缺陷管理思想是從人的價值層面、精神領(lǐng)域入手,通過改變?nèi)藗兊膽B(tài)度與習(xí)慣,改變?nèi)藗冏鋈俗鍪碌姆绞,從而提高產(chǎn)品質(zhì)量。
 
  2. 零缺陷的基本原則
 
  零缺陷管理的基本原則就是企業(yè)改進質(zhì)量以達到產(chǎn)品缺陷為零的指導(dǎo)方針。質(zhì)量管理的核心在于預(yù)防,所有的工作標準是零缺陷。
 
  零缺陷中的預(yù)防重點放在預(yù)防無意識的差錯上來,有以下特點:
 
  通常是作業(yè)不好造成的;
 
  一旦發(fā)生無意識差錯,用日常經(jīng)驗來看,很難找到理由進行解釋或辯解。
編輯:foodqm

 
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