蔥爆羊肉 ：Sautéed Lamb Slices with Scallion

　　大蒜羊仔片 ：Sautéed Lamb Filet with Garlic

　　紅燜羊排 ：Braised Lamb Chops with Carrots

　　蔥煸羊腩 ：Sautéed Diced Lamb with Scallion

　　烤羊里脊 ：Roast Lamb Tenderloin

　　烤羊腿 ：Roast Lamb Leg

　　鹵酥羊腿 ：Pot-Stewed Lamb Leg

　　小炒黑山羊 ：Sautéed Sliced Lamb with Pepper and Parsley

　　支竹羊肉煲 ：Lamb with Tofu Skin en Casserole

　　紙包風(fēng)味羊排 ：Fried Lamb Chops Wrapped in Paper

　　干羊肉野山菌 ：Dried Lamb with Wild Truffles

　　手扒羊排 ：Grilled Lamb Chops

　　烤羔羊 ：Roasted Lamb

　　蒙古手抓肉 ：Mongolian Boiled Lamb

　　涮羊肉 ：Mongolian Hot Pot

　　紅燒羊肉 ：Braised Lamb in Brown Sauce

　　紅燜羊肉 ：Stewed Lamb in Brown Sauce

　　清燉羊肉 ：Double Boiled Lamb Soup

　　回鍋羊肉 ：Sautéed Spicy Lamb

　　炒羊肚 ：Sautéed Lamb Tripe

　　烤全羊 ：Roast Whole Lamb

　　孜然羊肉 ：Fried Lamb with Cumin

　　羊蝎子 ：Lamb Spine Hot Pot

　　其他肉類 Other Meat

　　茶樹菇炒鹿片 ：Sautéed Venison Filet with Tea Tree Mushrooms

　　饞嘴蛙 ：Sautéed Bullfrog in Chili Sauce

　　籠仔剁椒牛蛙 ：Steamed Bullfrog with Chili Pepper

　　泡椒牛蛙 ：Sautéed Bullfrog with Pickled Peppers

　　麻辣玉兔腿 ：Sautéed Rabbit with Hot Spicy Sauce

　　炸五絲筒全蝎 ：Deep-Fried Rolls with Five Shreds Filling and Scorpion

　　酸辣蹄筋 ：Hot and Sour Beef Tendon

　　溫拌腰片 ：Spicy Pig Kidney

　　魚腥草拌米線 ：Special Rice Noodles

　　辣味紅扒鹿筋 ：Spicy Deer Tendon

　　爽口碧綠百葉 ：Tasty and Refreshing Ox Tripe

　　炸炒脆鹿柳 ：Deep-Fried Crispy Deer Filets

　　水煮鹿里脊 ：Sautéed Deer Tenderloin in Hot Chili Oil

　　山城血旺 ：Sautéed Eel with Duck Blood Curd

　　紅燒家兔 ：Braised Rabbit

　　紅燒鹿肉 ：Braised Venison in Brown Sauce

　　炸麻雀 ：Fried Sparrow

　　麻辣鹿筋 ：Braised Spicy Deer Tendon