民以食為天，食以安為先。食品安全問題關(guān)系人的身體健康和生命安全，歷來為社會高度重視。鑒于食品安全事件多發(fā)的情勢，人們每每談之色變。相關(guān)行業(yè)和機構(gòu)也在積極探索其解決方案。

　　作為全球食品行業(yè)年度高層次、高水平和高質(zhì)量的重要學(xué)術(shù)性會議，由國家外國專家局國外人才信息研究中心及中國醫(yī)藥生物技術(shù)協(xié)會聯(lián)合主辦，百奧泰國際會議（大連）有限公司承辦的“2012首屆食品科學(xué)與質(zhì)量安全大會”將于2012年11月1—3日在中國深圳會展中心召開。本屆大會的主題是：食品科學(xué)、安全、品質(zhì)與可持續(xù)發(fā)展。

　　本屆會議將邀請國內(nèi)外研究食品科學(xué)與質(zhì)量安全領(lǐng)域的著名專家、世界各國科學(xué)院士、世界500強企業(yè)高管、世界各國對食品科學(xué)與質(zhì)量安全有突出貢獻的人士參會，精英薈萃，規(guī)模空前。大會交流內(nèi)容主要涉及：食品質(zhì)量與安全、食品科學(xué)與技術(shù)、食品生物技術(shù)、保健營養(yǎng)品和功能食品、最新食品生產(chǎn)工藝技術(shù)、經(jīng)濟儀器貿(mào)易和商業(yè)發(fā)展六大板塊的百余個議題。

　　我們相信，本次大會將會為食品行業(yè)及食品安全檢測部門提供更加廣泛的學(xué)習(xí)和交流機會，針對當(dāng)前重要的食品科學(xué)與質(zhì)量安全熱點難點問題展開深入探討，發(fā)布最新的食品安全前端技術(shù)和應(yīng)用解決方案，成為食品科學(xué)與質(zhì)量安全領(lǐng)域的年度盛會。

　　我們期待和歡迎您蒞臨2012首屆食品科學(xué)與質(zhì)量安全大會，共同分享食品科學(xué)與質(zhì)量安全領(lǐng)域的饕餮盛宴，與海內(nèi)外各界相關(guān)人士相互交流，學(xué)習(xí)經(jīng)驗，共同合作！

　　

大會詳細議題

方向一: 食品質(zhì)量與安全

　　專場100: 食品可持續(xù)發(fā)展與安全的全球市場,倫理和法規(guī)

　　專場101:　全球范圍內(nèi)對抗食物來源疾病-從過敏到成癮

　　專場102: 食品添加劑或成份的質(zhì)量安全

　　專場103: 醫(yī)療食品和藥物的挑戰(zhàn)和機會

　　專場104: 三聚氰胺重罪外的兒童食品營養(yǎng)學(xué)及安全控制

　　專場105: 成年人營養(yǎng)強化食品和安全

　　專場106: 營養(yǎng)物及分析方法

　　專場107: 廠家的食品安全和質(zhì)量控制

　　專場108: 供應(yīng)鏈中的食品安全和質(zhì)量控制

　　專場109: 標準,法律和公共敏感機制

方向二: 食品科學(xué)與技術(shù)

　　專場200: 食品生物化學(xué)和生理學(xué): 吸收,代謝和作用機制

　　專場201: 食品微生物學(xué)

　　專場202: 食品化學(xué)

　　專場203: 食物產(chǎn)品發(fā)明相關(guān)的物理學(xué)

　　專場204: 分子烹飪學(xué)

　　專場205: 食品工業(yè)中的納米技術(shù)

　　專場206: 新興的食療兩用植物性藥材

　　專場207: 綠色食品的保存及智能包裝

　　專場208: 食品分析

　　專場209: 組合食品控制系統(tǒng)

　　專場210: 食品和環(huán)境健康

方向三: 食品生物技術(shù)

　　專場300: 益生菌、益生元、合生元

　　專場301:食品遺傳學(xué)和營養(yǎng)基因組學(xué)

　　專場302: 食品蛋白質(zhì)組學(xué)和代謝組學(xué)

　　專場303: 轉(zhuǎn)基因食品:技術(shù),安全,倫理和法規(guī)

　　專場304: 轉(zhuǎn)基因動物,植物和蔬菜的生產(chǎn)和安全

　　專場305: 來自于食品生物技術(shù)的天然營養(yǎng)

　　專場306: 蛋白質(zhì)水解物, 生物活性肽和人工甜味劑

　　專場307: 肉類,海鮮及生物技術(shù)衍生食品

　　專場308: 組織培養(yǎng)食品

　　專場309: 食物廢物管理和生物能源

方向四:　 保健營養(yǎng)品和功能食品

　　議題4-1: 保健營養(yǎng)品進展

　　專場410: 營養(yǎng)和健康聲明的市場趨勢和法規(guī)

　　專場411: 高級食品成份及營養(yǎng)

　　專場412: 保健營養(yǎng)品的有效性和安全評估

　　專場413: 化學(xué)和保健營養(yǎng)品

　　專場414: 抗氧化和抗衰老保健營養(yǎng)品

　　專場415: 保健營養(yǎng)品和功能飲料

　　專場416: 皮膚健康和美容

　　專場417: 功能膳食補充劑

　　專場418: 保健營養(yǎng)品配方技術(shù)

　　專場419: 保健營養(yǎng)品質(zhì)量管理和控制

　　議題4-2: 疾病管理和保健營養(yǎng)品

　　專場420: 精神表現(xiàn)

　　專場421: 糖尿病和其它代謝疾病

　　專場422: 胃腸,肝臟和腺體健康及疾病管理

　　專場423: 癌癥控制

　　專場424: 心臟及循環(huán)系統(tǒng)健康

　　專場425:  皮膚疾病,肌肉疼痛及關(guān)節(jié)炎

　　特別專場：膳食性葡萄多酚對神經(jīng)退行性疾病發(fā)病及病情發(fā)展調(diào)節(jié)的研究- Giulio Maria Pasinett博士主持

　　專場426: 膳食,免疫,炎癥和抗感染

　　專場427: 肥胖和體重控制

　　專場428: 用于女性失調(diào)的保健營養(yǎng)品

　　專場429: 男性和運動員的保健營養(yǎng)品

方向五: 最新食品生產(chǎn)工藝技術(shù)

　　專場500: 最新食品生產(chǎn)工藝技術(shù)

　　專場501: 食品生產(chǎn)工藝,運作和模型

　　專場502:  脈沖電場食品生產(chǎn)工藝

　　專場503: 高壓和高熱生產(chǎn)工藝

　　專場504: 速干和保存技術(shù)

　　專場505: 酶,發(fā)酵和食品生產(chǎn)工藝

　　專場506: 其它非熱量物理工藝

　　專場507: 活性食品營養(yǎng)成份和食品的配方技術(shù)

　　專場508: 用于食品生產(chǎn)工藝和分析儀器的最新裝置

　　專場509: 信息技術(shù)和自動化在儀器生產(chǎn)工藝管理和控制中的作用

方向六: 經(jīng)濟儀器貿(mào)易和商業(yè)發(fā)展

　　專場600: 食品商業(yè)管理和外包

　　專場601: 經(jīng)濟食品發(fā)展和市場

　　專場602: 食品市場和國際貿(mào)易策略

　　專場603: 信息技術(shù)在食品貿(mào)易中的作用

　　專場604: 轉(zhuǎn)化食品技術(shù)和許可證貿(mào)易

專題討論和培訓(xùn)課程

　　專題討論1: 亞洲的食品安全監(jiān)管問題

　　專題討論2: 經(jīng)濟食品的美國-歐洲政策和市場進入

　　專題討論3: 健康食品和有機物教育

　　專題討論4: 加工食品和微生物控制

　　培訓(xùn)課程1: 加工食品病原體的快速檢測

　　培訓(xùn)課程2: 配方食品的危害控制和危險管理

海報和展覽

　　科技游

　參會費用詳情：
   2012首屆食品科學(xué)與質(zhì)量安全大會報名表及費用說明.doc

    報名表.doc
 

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