近期,香港衛(wèi)生防護(hù)中心接獲3宗懷疑麻痹性貝類毒素中毒或雪卡毒中毒個案,涉及6人。食物安全中心近日還公布,7個蝦夷扇貝樣本被驗出含有高水平麻痹性貝類毒素。
據(jù)悉,這批樣本來自批發(fā)及零售層面,食安中心正追查含毒素扇貝的來源,并要求有關(guān)店鋪停止出售。
由于麻痹性貝類毒素在自然情況下可能存在于雙貝類體內(nèi),烹煮并不能消除該種毒素,香港食品安全中心呼吁市民暫時避免進(jìn)食扇貝。
據(jù)悉,這批樣本來自批發(fā)及零售層面,食安中心正追查含毒素扇貝的來源,并要求有關(guān)店鋪停止出售。
由于麻痹性貝類毒素在自然情況下可能存在于雙貝類體內(nèi),烹煮并不能消除該種毒素,香港食品安全中心呼吁市民暫時避免進(jìn)食扇貝。