荊州市工商、質(zhì)監(jiān)和衛(wèi)生等部門在多次檢查中，發(fā)現(xiàn)醬菜和涼菜衛(wèi)生狀況讓人擔(dān)憂。

　　記者調(diào)查：5家超市3家無網(wǎng)罩

　　近日，荊州區(qū)東門社區(qū)的張先生致電楚天都市報(bào)稱，不少超市的醬菜、涼菜無網(wǎng)罩。天氣越來越熱，他擔(dān)心這樣食品不安全。

　　記者走訪該市荊中路、北京中路5家超市發(fā)現(xiàn)，有3家超市的醬菜、涼菜用玻璃容器敞開銷售，無網(wǎng)罩、缸蓋。有的顧客用筷子品嘗后，又將筷子放在菜中，極不衛(wèi)生。

　　家住沙市鳳臺(tái)坊社區(qū)的吳紅英告訴記者，12日，一家3口吃了她在一個(gè)涼菜攤子購(gòu)買的涼菜后，都患了痢疾。不少市民表示，夏季吃醬菜和涼菜，圖的就是清脆爽口的感覺，但衛(wèi)生也很重要。

　　為何商家不給醬菜、涼菜安置網(wǎng)罩？一超市陳姓工作人員告訴記者，夏天購(gòu)買菜品的顧客增多，用上網(wǎng)罩后，顧客挑選和銷售時(shí)，都極不方便。

　　直接影響：易感染腸道疾病

　　據(jù)了解，涼菜、醬菜的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，必須配備相應(yīng)的網(wǎng)罩和缸蓋等。同時(shí)，工作人員要采取戴口罩等消毒措施。

　　該市工商局公平交易分局一陳姓負(fù)責(zé)人介紹，5月底，該局對(duì)全市7大超市的食品進(jìn)行檢查時(shí)，就發(fā)現(xiàn)2家超市在銷售醬菜、涼菜時(shí)，不按規(guī)章操作的情況。

　　據(jù)介紹，今年5月，該局12315消費(fèi)者投訴指揮中心接到食品類投訴18起。其中，有10多起與涼菜、醬菜的衛(wèi)生狀況有關(guān)。

　　敞開銷售有何危害？該市衛(wèi)生監(jiān)督局醫(yī)衛(wèi)科一瞿姓工作人員介紹，夏秋季節(jié)是醬菜、涼菜銷售的高峰期，超市、商場(chǎng)、餐館等場(chǎng)所人員較多，大量的灰塵及蒼蠅、甲蟲等，易導(dǎo)致其變質(zhì)，滋生細(xì)菌，產(chǎn)生痢疾等腸道疾病。同時(shí)，顧客隨意品嘗，有感冒、肝炎等病毒隱患。

　　相關(guān)部門：嚴(yán)查涼菜醬菜市場(chǎng)

　　針對(duì)商家忽視醬菜、涼菜食品衛(wèi)生狀況的情況，該市工商、衛(wèi)生等部門表示，將增加巡查次數(shù)，歡迎市民投訴舉報(bào)。

　　該市工商局公平交易分局一張姓工作人員介紹，針對(duì)目前的情況，轄區(qū)各工商所每周都要相應(yīng)的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所巡查，檢查有無違規(guī)現(xiàn)象。市民如發(fā)現(xiàn)商家存在違規(guī)行為，可撥打12315進(jìn)行投訴。

　　該市衛(wèi)生監(jiān)督局醫(yī)衛(wèi)科一瞿姓工作人員介紹，該部門對(duì)經(jīng)營(yíng)醬菜、涼菜的場(chǎng)所實(shí)行打分制。每檢查一次，根據(jù)其衛(wèi)生條件是否達(dá)標(biāo)、是否齊備衛(wèi)生設(shè)施等條件，進(jìn)行綜合評(píng)分。情節(jié)嚴(yán)重的，會(huì)取消其衛(wèi)生許可證。