被執(zhí)法人員查一次就換個地方再生產(chǎn)，“老熟人”從某這回可沒那么容易逃脫了。因為以前處罰力度偏低，導致部分經(jīng)營者屢教不改。但是在產(chǎn)品質(zhì)量與食品安全專項整治期間，根據(jù)國務院出臺的食品安全監(jiān)管特別規(guī)定，可以從嚴從重處罰。像從某這樣既沒有完善的檢驗證書，又沒有按規(guī)定每批次抽檢水質(zhì)，可以按貨值10-20倍處罰。

　　化驗室兼作起居室

　　檢測報告早已過期

　　在杭州城北的一條狹窄弄堂里，檢查人員發(fā)現(xiàn)了這家飲用桶裝水生產(chǎn)廠。廠房為兩層倉庫式結構，二樓還有一家溜冰場，從某只租用了一樓的房屋，并將其隔為兩層。通往隔層的樓梯上洗發(fā)水、牙膏等生活用品堆了一地，隔層被用作水質(zhì)化驗室，而且與員工住處混成一體，見檢查人員到來，工人趕緊將草席藏于角落，但晾曬著的衣物還是透露了秘密。從現(xiàn)場環(huán)境看，化驗室居住的功能遠大于檢驗。

　　據(jù)市質(zhì)量技術檢測院的檢測人員介紹，生產(chǎn)企業(yè)必須對每一批次飲用水進行抽查，并要求所有化驗儀器在生產(chǎn)期間不斷電。而現(xiàn)場不僅儀器全處于關閉狀態(tài)，還積了厚厚的灰，看似很久未用，儀器內(nèi)一個做培養(yǎng)菌的容器上標著“2007年5月”字樣。同時，從某提供的化驗記錄里沒有8月份的記錄。

　　“現(xiàn)場檢查主要暴露三大問題。”杭州市質(zhì)監(jiān)局稽查一科科長程渭松表示。首先，現(xiàn)廠址為新搬遷的，尚未進行變更申報。其次，儀器的檢測報告早在5月就過期了，且經(jīng)營者無法出具近一個月的檢驗記錄。第三，桶裝水QS認證標簽上的地址與經(jīng)營許可證上的地址不一致。檢查人員當場查封了400余桶飲用水，并抽樣帶回檢測水質(zhì)。

　　出廠價只要2.2元/桶

　　很多地方都喝這種水

　　檢查人員透露，與從某打過不止一次交道，之所以認證標簽與經(jīng)營許可證地址不一致，一個客觀原因就是從某經(jīng)常搬家。“這家水廠每次檢查總有諸多問題，我們查一次他就換一個地方再生產(chǎn)。”面對執(zhí)法人員的檢查，從某也露出“老到”的一面，一會稱化驗記錄在檢驗員手上，一會又辯稱老檢驗員離開了，新來的才上崗一個星期，接二連三地推諉。

　　送貨記錄卻顯示，這家不知名的小企業(yè)承攬了九蓮新村、大關小區(qū)等好幾處大型居住區(qū)及采荷某食品廠、汽車城等大單位的送水任務，一次就要出貨近百桶。“我們價格便宜，出廠價2.2元/桶，所以買的人多。”從某還自以為很有生意經(jīng)。“云居山泉”“天堂云山泉”“萬島山泉”，同一個地方罐裝的水，被從某打上不同標簽后賣到不同企業(yè)。

　　特別規(guī)定加重處罰力度

　　違規(guī)企業(yè)將付慘痛代價

　　這些生產(chǎn)企業(yè)之所以能無視檢查，不斷更換廠址，其中一個原因是原先的處罰力度過輕。據(jù)了解，根據(jù)以往的規(guī)定，如果某一批次產(chǎn)品被認定為不合格產(chǎn)品，只能處以該批次貨值1-3倍處罰，像飲用水出廠價只有2元多，最多只能罰幾千元，根本無法打垮違法經(jīng)營者。

　　然而在產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項整治期間，根據(jù)國務院出臺的《關于加強食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》，“應當取得許可證照或經(jīng)過認證而未取得的，由農(nóng)業(yè)、衛(wèi)生、質(zhì)檢、商務、工商、藥品等監(jiān)督管理部門依據(jù)各自職責，沒收違法所得產(chǎn)品和用于違法生產(chǎn)的工具、設備、原材料等物品。貨值金額不足5000元的，并處5萬元罰款；金額5000-1萬元的，并處10萬元罰款；貨值1萬以上的，并處貨值金額10-20倍罰款。”

　　據(jù)了解，檢查人員已將該桶裝水生產(chǎn)企業(yè)的情況上報市質(zhì)監(jiān)局，待查明情況屬實后，這家企業(yè)將為此付出慘痛代價。

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　　如何挑選桶裝水

　　根據(jù)杭州市質(zhì)監(jiān)局歷次對轄區(qū)內(nèi)桶裝水質(zhì)量的抽查，礦泉水抽樣合格率約為89%，純凈水約為83%，天然飲用水約為65%。尤其小型飲用水生產(chǎn)企業(yè)由于管理意識不強，工藝控制不嚴、設備簡陋、出廠檢驗把關不嚴等原因，容易造成菌落總數(shù)、霉菌、酵母菌超標。

　　專家建議消費者在挑選桶裝飲用水時注意廠名廠址、生產(chǎn)日期、QS認證等，最好選擇知名廠家的產(chǎn)品。同時要注意桶裝水的密封性，將封口處標簽撕除后倒置瓶身不會有漏水的為密封性較好的產(chǎn)品，不容易被外界污染。標簽破損、瓶身舊而臟、密封不嚴的桶裝水請勿購買。