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飲用葡萄酒的保健功能

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2008-02-19  來源:中國經(jīng)濟網(wǎng)  瀏覽次數(shù):549
核心提示:由于葡萄酒中各種有機、無機物的存在和葡萄酒鮮美的風味,使它不僅成為一種營養(yǎng)豐富的飲料,而且在適量飲用的條件下,還能防治各種疾病,增強人體健康。 鎮(zhèn)靜作用 葡萄酒和大多數(shù)食物不一樣,不經(jīng)過預先消化就可以被人體吸收,在合理飲用范圍內(nèi),葡萄酒能直接對周圍神

    由于葡萄酒中各種有機、無機物的存在和葡萄酒鮮美的風味,使它不僅成為一種營養(yǎng)豐富的飲料,而且在適量飲用的條件下,還能防治各種疾病,增強人體健康。

    鎮(zhèn)靜作用

    葡萄酒和大多數(shù)食物不一樣,不經(jīng)過預先消化就可以被人體吸收,在合理飲用范圍內(nèi),葡萄酒能直接對周圍神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)生作用,從而提高肌肉的緊張度。葡萄酒也可對神經(jīng)運動中樞起作用,給人以舒適、欣快的感覺。這種精神平衡狀態(tài),使我們的思維更為敏捷,判斷更為準確,使我們精神愉快。

    助消化作用

    在胃中,60—100克葡萄酒,可以使正常胃液的產(chǎn)量提高120毫升(包括1克游離鹽酸)。葡萄酒有利于蛋白質(zhì)的同化;紅葡萄酒的丹寧,可以增加腸道肌肉系統(tǒng)中的平滑肌纖維的收性。因此,葡萄酒可以調(diào)整結(jié)腸的功能,對結(jié)腸炎有一定的療效。甜白葡萄酒含有山梨酸鉀,有助于膽汁和胰腺的分泌。因此,葡萄酒可以幫助消化,防止便秘。

    利尿作用

    一些白葡萄酒的酒石酸鉀和硫酸鉀含量較高,可以利尿,防止水腫。

    殺菌作用

    防治感冒或流感的傳統(tǒng)方法之一就是喝一杯熱葡萄酒。葡萄酒的殺菌作用,可能主要是由于它含有多酚類物質(zhì)。

    防治心血管病的作用

    葡萄酒能提高血液中高密度脂蛋白的濃度。而高密度脂蛋白可以將血液中的膽固醇運入肝內(nèi)并在那里進行膽固醇————膽酸轉(zhuǎn)化,防止膽固醇沉積于血管內(nèi)膜,從而防止動脈硬化。葡萄酒中的原花色素對心血管病的防治起著重要作用。在動脈管壁中,原花色素能夠穩(wěn)定構(gòu)成各種膜的膠原纖維,能抑制組氦酸脫羧酶,避免產(chǎn)生過多的能降低管壁透性的組氨,防止動脈硬化。

 
關(guān)鍵詞: 葡萄酒 保健
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