在素食老年人的菜單中，水果肯定是占有“半壁江山”的。不過，雖然水果中各種維生素和纖維素含有豐富的營養(yǎng)且能夠幫助消化，但也不是所有的水果都適合老年人吃。

　　患冠心病、心肌梗塞、腎炎、糖尿病的老年人，不宜吃蘋果。蘋果含有糖分和鉀鹽，吃多了可能對心臟不利。

　　腸胃不適、腎肺功能虛寒的老人不能多吃柑橘，因為柑橘性涼。

　　糖尿病的老人應(yīng)該少吃梨，因為梨含糖較多，吃多了會引起血糖升高。

　　胃腸不好或患便秘的老人應(yīng)該少吃柿子，柿子含有單寧、柿膠酚，容易形成柿石。