美國(guó)農(nóng)業(yè)部飲食指導(dǎo)建議每周三杯豆?jié){。但很多人遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒(méi)達(dá)到這個(gè)數(shù)量。許多人認(rèn)為豆類沒(méi)有什么味道,吃了胃脹而且根本不知道如何烹制,但是一旦知道它的益處你或許就會(huì)重新考慮了。半杯豆汁所含熱量?jī)H為100卡,從中你可以攝取到足夠的蛋白質(zhì)、纖維、鐵、葉酸、鉀和鈣,這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)維護(hù)女性健康具有極其重要作用。如果烹制得法,豆子的味道會(huì)比想象的好吃,而且也更具營(yíng)養(yǎng)。
應(yīng)將黃豆視作一種蔬菜。黃豆可被用作蛋白質(zhì)攝入源或作為肉類替代品。