控制飲食中食鹽的用量，對(duì)防治高血壓是最行之有效的方法
雖然不少患者已經(jīng)開(kāi)始注意控制菜肴的用鹽量，但對(duì)于一些副食卻容易忽視。其中，火腿肉就一種最容易為我們所忽視的高鈉食品。
空軍總醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任劉東莉告訴我們，火腿一般是通過(guò)鹽腌，再經(jīng)過(guò)火烤或煙熏制成的，據(jù)統(tǒng)計(jì)，100克火腿里大約含有2~5克鹽，也就是說(shuō)，食用兩根我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)�？吹降哪粗复旨�(xì)的火腿，就達(dá)到或超過(guò)了人體一天所需的攝鹽量。所以，建議患有高血壓的朋友周末出去郊游，或者加班加餐中，最好還是能夠有所克制，不吃或盡量少吃火腿肉。此外，裙帶菜、蝦醬、臘鵝、豆干、蜜餞等，含鈉量也很高，高血壓患者也要謹(jǐn)慎食用。
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胃不好要少吃鹽瑞典一項(xiàng)研究表明，吃鹽過(guò)多是刺激腸胃、產(chǎn)生大量胃酸的一個(gè)重要因素。與日常飲食較為清淡的人相比，吃鹽多的人患胃病的幾率要高70%以上；每月吃咸魚(yú)或咸肉類食品兩次以上的人，與不吃的人相比，患胃病的幾率要高出一倍。
