天冷了,吃頓熱乎乎的烤肉,既飽口福又御寒,但烤肉是容易生熱的溫性食物,吃多了容易上火。此時,最好向阿根廷人學(xué)個招數(shù)--喝涼茶。
烤肉是阿根廷人飲食的一大特色,他們一周里大約有4~5天都會吃烤肉,再加上當(dāng)?shù)靥幱跓釒Ш蛠啛釒夂,要想不上火,完全歸功于他們在吃烤肉時搭配的一種飲料--馬袋茶。據(jù)了解,這種馬袋茶不僅主要成分和我國的涼茶非常相似,都是一種叫“夏枯草”的中藥材,在顏色和味道上,二者也是大同小異。
涼茶可以下火、防燥,具有清熱作用,能中斷烤肉進入人體后所導(dǎo)致的甘溫化熱,熱郁化火,將“火”及時撲滅,對敗火很有作用。解放軍總醫(yī)院營養(yǎng)科薛長勇主任醫(yī)師建議,吃完烤肉喝杯涼茶,清熱去火,又解渴潤肺。如果不想吃肉發(fā)福,可以選擇用麥冬、菊花、枸杞和決明子制成涼茶,具有減肥功效,不用擔(dān)心身體脂肪堆積。
當(dāng)然,除了敗火,不同的涼茶還具有不同的保健功效,吃完烤肉可以根據(jù)不同的需求選擇,含有溪黃草的涼茶可以防燥;含野生苦丁、菊花和玫瑰花蕾的涼茶,飲后讓人神清氣爽,健腦明目;含有荷葉、菊花的涼茶有輔助降血壓、降血脂的作用。
除了吃烤肉,吃火鍋、水煮魚、麻辣燙,凡是可能讓人內(nèi)火上升的食物,清熱解毒、清肺潤燥的涼茶都是搭配的首選。
薛主任建議,涼茶是要因個人體質(zhì)而飲用的,不適合體質(zhì)差及虛寒體質(zhì)的人,會影響脾胃功能,導(dǎo)致消化不良等。
吃烤肉還可配兩種涼茶好
淡鹽涼茶開水500毫升沖泡綠茶5克,食鹽2克,晾涼待飲,能止渴解熱除煩,治頭暈惡心。
果汁紅茶鍋中加水750毫升,加熱至沸倒入紅茶4克,微沸5分鐘,離火去茶葉,晾涼后放入冰箱。飲用時在杯中倒入紅茶40毫升,放少許檸檬汁、橘汁、白砂糖,再加冰水150毫升,放橘子一瓣,既可去火,又很爽口。
天冷了,吃頓熱乎乎的烤肉,既飽口福又御寒,但烤肉是容易生熱的溫性食物,吃多了容易上火。此時,最好向阿根廷人學(xué)個招數(shù)--喝涼茶。
烤肉是阿根廷人飲食的一大特色,他們一周里大約有4~5天都會吃烤肉,再加上當(dāng)?shù)靥幱跓釒Ш蛠啛釒夂,要想不上火,完全歸功于他們在吃烤肉時搭配的一種飲料--馬袋茶。據(jù)了解,這種馬袋茶不僅主要成分和我國的涼茶非常相似,都是一種叫“夏枯草”的中藥材,在顏色和味道上,二者也是大同小異。
涼茶可以下火、防燥,具有清熱作用,能中斷烤肉進入人體后所導(dǎo)致的甘溫化熱,熱郁化火,將“火”及時撲滅,對敗火很有作用。解放軍總醫(yī)院營養(yǎng)科薛長勇主任醫(yī)師建議,吃完烤肉喝杯涼茶,清熱去火,又解渴潤肺。如果不想吃肉發(fā)福,可以選擇用麥冬、菊花、枸杞和決明子制成涼茶,具有減肥功效,不用擔(dān)心身體脂肪堆積。
當(dāng)然,除了敗火,不同的涼茶還具有不同的保健功效,吃完烤肉可以根據(jù)不同的需求選擇,含有溪黃草的涼茶可以防燥;含野生苦丁、菊花和玫瑰花蕾的涼茶,飲后讓人神清氣爽,健腦明目;含有荷葉、菊花的涼茶有輔助降血壓、降血脂的作用。
除了吃烤肉,吃火鍋、水煮魚、麻辣燙,凡是可能讓人內(nèi)火上升的食物,清熱解毒、清肺潤燥的涼茶都是搭配的首選。
薛主任建議,涼茶是要因個人體質(zhì)而飲用的,不適合體質(zhì)差及虛寒體質(zhì)的人,會影響脾胃功能,導(dǎo)致消化不良等。
吃烤肉還可配兩種涼茶好
淡鹽涼茶開水500毫升沖泡綠茶5克,食鹽2克,晾涼待飲,能止渴解熱除煩,治頭暈惡心。
果汁紅茶鍋中加水750毫升,加熱至沸倒入紅茶4克,微沸5分鐘,離火去茶葉,晾涼后放入冰箱。飲用時在杯中倒入紅茶40毫升,放少許檸檬汁、橘汁、白砂糖,再加冰水150毫升,放橘子一瓣,既可去火,又很爽口。