一,不久前,有國(guó)外媒體報(bào)道:不同的水果含不同的營(yíng)養(yǎng)成分,適合不同職業(yè)的人食用。水果與特定人群,有著怎樣的關(guān)聯(lián)呢?
柿子:適宜疲憊不堪的體力勞動(dòng)者和司機(jī)。多數(shù)情況下,機(jī)體覺得疲勞是因?yàn)槿毖斐傻,柿子里含有大量的鐵元素,可刺激血紅蛋白的生成。柿子還能幫助經(jīng)常吸入廢氣的司機(jī)排出體內(nèi)毒素。
菠蘿:適宜運(yùn)動(dòng)員。菠蘿有消炎和消腫的作用,還能改善血液循環(huán),可促進(jìn)肌腱炎癥和外傷的康復(fù)。
香蕉:適宜服務(wù)行業(yè)從業(yè)者。香蕉能緩解緊張情緒、提高工作效率、降低疲勞。多吃香蕉,可讓服務(wù)行業(yè)從業(yè)者保持開朗心情。
梨:適宜電腦辦公一族。梨含有豐富的維生素A、E和B2,對(duì)長(zhǎng)期處于工作狀態(tài)的雙眼有好處。
芒果:適宜白領(lǐng)女性。芒果含有豐富的胡蘿卜素和獨(dú)一無二的酶,可以令皮膚富有彈性,并且延緩皺紋生成,最適合年輕愛美的女性。
獼猴桃:適宜老人和孩子。因?yàn)樗木S生素含量是橙子的兩倍,多吃獼猴桃,可以更好地提高免疫力,避免感染疾病。
二,脾胃虛寒者慎食性寒水果
春夏交替之際,具有生津止渴、潤(rùn)喉去燥功效的水果,是機(jī)體補(bǔ)充能量的最佳選擇。以下五種經(jīng)典水果是這一季節(jié)里的上選,它們大多具備上述功效。但春夏“走俏”的水果大多性寒,并非人人皆適宜。
梨:(宜):梨有生津止渴、化痰清火、潤(rùn)肺去燥的功能,適宜肺熱咳嗽、咽干喉痛、大便燥結(jié)、高血壓以及肝炎、肝硬化患者;(忌):梨性寒冷,脾胃虛寒、消化不良及產(chǎn)后血虛的人不宜食用。
香蕉:(宜):性甘寒,味微澀,具有清熱止渴、清胃涼血、潤(rùn)腸通便、降壓利尿的功效。對(duì)于口渴、便秘等陰虛腸燥、血熱氣滯者是十分健康的食物。(忌):香蕉不適宜脾胃虛寒、陽氣不足的人食用,否則會(huì)引發(fā)虛火更旺。
蘋果:(宜):性平,味甘酸,具有補(bǔ)心養(yǎng)氣、生津止渴、健脾胃的作用。蘋果營(yíng)養(yǎng)十分豐富,含有的鞣酸、有機(jī)酸有收斂作用,果膠、纖維有吸收細(xì)菌、毒素作用,因此能止瀉;含有的纖維能使排泄便利,有機(jī)酸有刺激腸道的作用,可以通大便。含有的鉀元素能與體內(nèi)過剩的鈉元素結(jié)合,對(duì)防治高血壓有益。(忌):脾胃虛寒者不宜多吃蘋果。
獼猴桃:(宜):具有解熱、止渴等功效。含豐富的糖分、維生素C等營(yíng)養(yǎng)素,尤其維生素C的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于梨和蘋果。(忌):脾胃虛寒者不宜多吃。
西瓜:(宜):夏季消暑珍品,涼甜可口。西瓜具有清熱消煩、止渴解暑、寬中下氣、療喉痹、利小便、治血痢、解酒毒的功效。(忌):吃西瓜不能一次攝入過多,否則會(huì)引起消化不良或腹瀉。
適時(shí)吃水果
不少市民已習(xí)慣飯后吃水果了。然而,近年的研究發(fā)現(xiàn)飯后吃水果并不科學(xué),原因有四:
●水果易與食物一起阻滯在胃部,導(dǎo)致胃腸脹氣、便秘等,給消化功能帶來不良影響。
●水果中含有較多糖類,如葡萄糖、果糖、蔗糖、淀粉等,飯后馬上吃水果會(huì)增加胃腸以及胰腺的負(fù)擔(dān),尤其有些水果含淀粉量高,不易消化。
●水果含豐富的纖維素、半纖維素、果膠等,都有較強(qiáng)的吸水性,吸水后膨脹會(huì)增加飽脹感,當(dāng)纖維素過多時(shí),還會(huì)影響維生素、微量元素的吸收。
●需要減肥的人群,如果飯后吃大量水果,會(huì)因能量過多導(dǎo)致肥胖。