“冬吃蘿卜夏吃姜，不用醫(yī)生開(kāi)藥方。”

　　“春夏養(yǎng)陽(yáng)”，夏天在飲食上注意清淡，少油膩，可適當(dāng)多吃姜，少吃冷飲，尤其是老人和幼兒，以免傷了脾胃陽(yáng)氣。

　　姜在夏天能排汗降溫、提神、增進(jìn)食欲。夏季，細(xì)菌繁殖活躍，易污染食物引起急性腸胃炎，可以適當(dāng)吃些生姜或用干姜加茶沸水沖泡后喝。長(zhǎng)時(shí)間對(duì)著電扇、空調(diào)容易受風(fēng)寒，及時(shí)喝點(diǎn)姜糖水，將有助于驅(qū)除體內(nèi)風(fēng)寒。

　　姜的吃法很多，不要去皮，不要吃變質(zhì)的生姜�？梢院冉獪�，吃姜粥，或者吃姜汁奶等甜品。炒菜時(shí)放姜絲，燉肉、煎魚(yú)加姜片，拌餃子餡時(shí)加點(diǎn)姜末，有醒胃開(kāi)脾、提神、助消化等作用。

　　生姜紅糖水只適用于風(fēng)寒感冒或淋雨后有胃寒、發(fā)熱的患者，不能用于暑熱感冒或風(fēng)熱感冒，也不能用于治療中暑。肺炎、肺結(jié)核、膽囊炎、痔瘡者，都不宜長(zhǎng)期食用生姜。