冬蟲夏草你了解嗎
夏天人體消耗大,天氣漸漸轉(zhuǎn)涼,不少人就開始琢磨進(jìn)補(bǔ)的事兒。一提進(jìn)補(bǔ)就想到了冬蟲夏草。
功效:提高人體免疫力
中醫(yī)專家指出,冬蟲夏草是由一種名為蟲草菌絲的真菌寄生于“蟲草蝙蝠蛾”的幼蟲體內(nèi),吸收幼蟲體內(nèi)的營養(yǎng)而繁殖生長,使幼蟲體內(nèi)充滿菌絲而死亡。這種被真菌感染的幼蟲冬季潛伏于土中,到了春夏季時,天氣轉(zhuǎn)暖,真菌從蟲體頂部長出地面,發(fā)育成草,所以人們稱之為冬蟲夏草。冬蟲夏草生長在海拔3000米以上的地區(qū),以蟲體色澤黃亮,豐滿肥大,斷面黃白色,菌座短小者為佳,必須在雪化之前采集,否則蟲草菌就只剩‘草’而沒有‘蟲’了。
冬蟲夏草的中醫(yī)功效是保肺益腎,補(bǔ)精髓,止咳化痰。根據(jù)現(xiàn)代藥理分析,冬蟲夏草主要成分有脂肪、粗蛋白、粗纖維、多種氨基酸、蟲草酸和微量元素等人體有益的營養(yǎng)物質(zhì),因此對提高人體免疫功能有一定的作用。
有資料顯示,冬蟲夏草對藥物腎毒性損傷和缺血性腎損傷有保護(hù)作用,對慢性腎功能衰竭有防治作用。在心血管方面,能降低血壓及減慢心率,消除自由基,增強(qiáng)心臟耐缺血缺氧機(jī)能,抗心律失常;在抗衰老方面,能降血脂及抗動脈硬化,能提高機(jī)體的適應(yīng)能力;對于呼吸系統(tǒng),它能明顯擴(kuò)張支氣管,還有祛痰平喘,防治肺氣腫作用。
服用:打粉吞服是誤區(qū)
東西好,還得會用。冬蟲夏草價格昂貴,但許多人卻一點(diǎn)都不知煎煮服用的方法,以致影響療效。有人把此藥打粉吞服,有人把它與人參一起燉服,其實這都是不正確的加工方法。
《本草綱目拾遺》記載了冬蟲夏草的食用方法:“用蟲草三、五枚,老雄鴨一只,去肚雜,將鴨頭劈開,納藥于中,仍以線扎好,醬油酒如常,蒸爛食之,其藥氣能從頭直貫鴨全身,無不透浹。凡病后虛損人,每服一鴨,可抵人參一兩。”
需要注意的是,中醫(yī)專家不提倡把藥渣吞下去,特別是夏草部分。因為“若取其夏草服之,能絕孕無子。
業(yè)內(nèi)人士表示,由于鴨子偏油膩,可作改良,用小排骨湯煮或燉蟲草,劑量是每天2—4根,冬蟲夏草與鴨或者小排骨同煮,是因為冬蟲夏草中的有效成分可能是脂溶性的。
提醒:找找平價替代品
冬蟲夏草雖是一味名貴的中藥,但并不是包治百病。冬蟲夏草是一味補(bǔ)虛藥,適合于體弱虛損的病人,而現(xiàn)在食品供應(yīng)豐富,不少人高血脂、高血糖,體重超標(biāo),大腹便便,營養(yǎng)過剩,就不必再去湊熱鬧。對健康人而言,蟲草中含有的營養(yǎng)物質(zhì)大多在日常生活和飲食中都能足量攝取,補(bǔ)肺可用白木耳,益腎可用黑木耳、核桃肉,價廉物美,照樣能起到補(bǔ)益作用。
專家同時也指出,很多常用的中藥也有類似冬蟲夏草的治療作用,百合可以潤肺,杞子、何首烏可以補(bǔ)腎,茯苓可以健脾,山楂可以降血脂!侗静菥V目拾遺》認(rèn)為三、五枚蟲草加一只老鴨,功效可抵人參一兩,現(xiàn)在人參比冬蟲夏草便宜得多,若是氣虛,就干脆吃點(diǎn)生曬參。
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