風寒感冒食療 姜糖蘇葉飲的做法

　　原材料：紫蘇葉5克、生姜3克、蔥白2條、紅糖10克。（1人份量）

　　烹調(diào)方法：將生姜、蘇葉、蔥白洗凈后放入鍋中煮沸，放入紅糖攪勻即可飲用。

　　藥膳功效：

　　此款藥膳可發(fā)汗解表，祛寒健胃。主要用于風寒感冒見發(fā)熱、惡寒、頭身痛、鼻塞流清涕、無汗，出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹脹等胃腸道癥狀的胃腸型感冒也可適用。

　　營養(yǎng)點評：

　　廣東省中醫(yī)院臨床營養(yǎng)科許欣筑介紹，膳中的食材都是居家常見的，非常容易獲得。其中，紫蘇性味辛溫，可散寒解表、宣肺化痰、行氣和胃，對于孕婦 安胎止嘔也有一定的作用，也可解魚蟹之毒。經(jīng)現(xiàn)代藥理研究，紫蘇具有抗菌抗病毒，調(diào)脂保肝，解熱鎮(zhèn)痛的功效；方中生姜、蔥白辛溫通陽、散寒解表，與蘇葉合 用效用增強；紅糖甘溫，既可溫中散寒，助紫蘇葉、生姜發(fā)散在表之寒，又可作為調(diào)味品，緩解生姜、蘇葉、蔥白的辛辣之味。

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