帶皮的蘋果蒸吃 止瀉易消化
蘋果蒸著吃，其中的果膠煮過以后，不僅能吸收細菌和毒素，而且還有收斂、止瀉的功效，并且更易消化。將蘋果帶皮切成小片，放入小碗中，隔水蒸5分鐘即可，稍稍冷卻后，即可食用。
生吃橘子易上火 熟吃橘皮增食欲
橘子不但可以降低人體中的血脂和膽固醇，還能美容護膚。但是春季吃多了橘子容易上火，出現口舌生瘡、口干舌燥、喉嚨干痛和大便干結等癥狀。
而熱橘子就是理想選擇。首先將1~2個橘子洗干凈，在40℃~50℃溫水中浸泡約1分鐘。然后將橘子擦干（至表皮完全無水分），放入微波爐內，熱1~2分鐘至微焦。這樣橘子皮中的揮發(fā)油、橙皮甙、B族維生素、維生素C等，就可以滲透到橘子里去，既達到了春季養(yǎng)生美容的效果，又不會上火。
橘皮含有揮發(fā)油成分，對腸道有溫和的刺激作用，可以幫助消化液分泌，增加食欲，有和胃、健脾的功效。此外，橘子皮還有止咳、化痰、利濕的作用。
脾胃本就虛 紅棗更要蒸著吃
紅棗富含蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、維生素P以及鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分。其中維生素C的含量在果品中名列前茅，有“維生素王”之美稱。國外的一項臨床研究顯示：連續(xù)吃大棗的病人，健康恢復比單純吃維生素藥劑快3倍以上。
但是蒸棗更容易消化，十分適合脾胃虛弱的人。對于氣血虧虛、肝腎不足者，可以將大棗與枸杞、雞蛋一起蒸。而普通人可以把紅棗和山藥一起燉服。將紅棗對半切開，山藥切��；兩者加涼水隔水蒸；水開后，慢火蒸20分鐘即可。
熱燉的柚子 化痰降火助消化
柚子是秋季成熟的水果，因為它皮厚耐藏，等到冬春交替的時候來吃是理想的選擇，柚子有“天然水果罐頭”之稱。它含有非常豐富的蛋白質、有機酸、維生素以及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素。
柚子還具有健胃、理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾等功效，能促進食欲、治療消化不良等癥，理氣散結�？纱龠M傷口愈合，對敗血癥等有良好的輔助療效。
春季容易上火，柚子可以降火氣、抑制口腔潰瘍。一個人一天吃100~200克的柚子，是比較容易被人體吸收的。柚子味微酸，飯前1個小時吃可促進食欲。還可以選擇熱著吃，鮮柚留皮去核，加蜜糖，燉后食用。
下面給老年朋友介紹三個最常用的長壽穴位的按摩方法，以起到防病健身的目的。
一、合谷穴
1、取穴
合谷穴的取穴是這樣的：用另一指手的拇指第一個關節(jié)橫紋正對虎口邊，拇指屈曲按下，指尖所指處就是合谷穴。
2、按摩作用
根據經絡理論以及實踐證明，只要按摩合谷穴，就可以使合谷穴所屬的大腸經脈循行之處的組織和器官的疾病減輕或消除，健康可以保證。由于大腸經從手走頭，凡是頭面上的病，象頭痛、發(fā)熱、口干、流鼻血、脖子腫、咽喉病以及其他五官疾病都可以得到緩解和治療。
3、按摩方法
在按摩時，兩手可以交替按摩，用拇指屈曲垂直按在合谷穴上，做一緊一松的按壓，頻率為每2秒鐘一次，即每分鐘30次左右。重要的是按壓的力量需要有一定的強度，穴位下面要出現酸、麻、脹的感覺，即有“得氣”現象為好，這樣才能起到防病治病的作用。
二、內關穴
1、取穴
內關穴的取穴是這樣的：位于腕橫紋上兩寸，在掌長肌腱和橈側屈腕肌腱之間，就是從手腕橫紋向后量三橫指，在兩筋之間取穴。
2、按摩作用
內關穴屬心包經，在《黃帝內經》中就有記載：“手心主之別，名曰內關，心系實則心痛”。所以古典的經絡學說早就把心臟病和心包經的內關穴聯系起來，千百年來無數的例證證明針刺和按摩心包經的內關可以治療和預防心臟病的發(fā)生。另外，由于心包經起于胸中，所以針刺和按摩內關穴對呼吸系統(tǒng)的疾病，如：哮喘、肺氣腫、肺心病等疑難病都有一定的療效。
3、按摩方法
和按摩合谷穴一樣，我們建議，按壓內關穴的方法是用大拇指垂直在內關穴上，指甲的方向要豎向，和兩筋平行，指甲要短，以指尖有節(jié)奏地按壓并配合一些揉的動作，要有一定的力渡，使按摩內關穴產生一定的得氣感覺，最好要使酸、麻、脹的感覺下傳到中指，上傳到肘部，這樣才有較好的效果。
三、足三里
1、取穴
足三里穴的取穴是這樣的：可以在膝蓋外側的凹陷處向下四指并在脛骨外側的交點處就是此穴。
2、按摩作用
足三里屬足陽明胃經，胃經與脾經互為表里，凡脾胃失調等消化系統(tǒng)的疾病，通過按摩足三里都會起到十分顯著的效果。中醫(yī)認為脾胃為后天之本，人出生之后，成長和健康的維持與脾胃的消化營養(yǎng)功能密切相關，而胃經又屬于多氣多血的經脈，這條經脈受到激發(fā)，氣血旺盛，必將影響五臟六腑與全身各器官的功能，從而達到保健長壽的效果，因此歷來足三里穴被認為是一個醫(yī)療和保健的重要穴位。
3、按摩方法
如果按摩右側足三里，就可以用左手的拇指放在足三里穴上，其他四指握住脛骨，然后以拇指垂直下鞍，頻率和前面談的兩個穴位一樣，但力度要大，由于足三里下面的肌肉較為豐富，有時按摩可能達不到一定的效果，這時也可以運用一些輔助器械和別人的幫助，這樣就容易達到得氣的效果。
這三個穴位是強身穴位，中老年朋友可以長期進行穴位按摩鍛煉，它對于調節(jié)全身的氣血通暢，防病治病起到了很好的作用。同時要注意的是，在按摩的過程中要注意好力道和方法，切不可過于用力或用力過小，那樣對身體保健的作用不會太大。建議向有關專家或醫(yī)生進行咨詢，以找到科學健康的穴位按摩方式。
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