豆制品中富含豐富的植物蛋白，很多朋友都喜歡將豆?jié){一類作為經(jīng)常飲用的養(yǎng)生飲品。豆類制品能改善骨骼代謝，預防骨質(zhì)疏松，減少動脈硬化的危險。可這將豆?jié){作為養(yǎng)生佳品，喝起來也是非常有講究的，飲用不當，還可能會對身體產(chǎn)生影響，這里筆者總結(jié)了一些喝豆?jié){不傷身的方法，希望能給大家提供一些幫助。

　　錯誤一：早晨空腹喝豆類制品，營養(yǎng)能被很好地吸收。

　　建議：如果空腹飲豆類制品，豆類制品里的蛋白質(zhì)大都會在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為熱量而被消耗掉，營養(yǎng)就會大打折扣，因此，飲豆類制品時最好吃些面包、饅頭等淀粉類食品。另外，喝完豆類制品后還應吃些水果，因為豆類制品中含鐵量高，配以水果可以促進人體對鐵的吸收。

　　錯誤二：煮豆類制品時，往豆類制品里加個雞蛋，會更有營養(yǎng)。

　　建議：豆類制品中不能沖入雞蛋，因為蛋清會與豆類制品里的胰蛋白結(jié)合產(chǎn)生不易被人體吸收的物質(zhì)。

　　錯誤三：豆類制品營養(yǎng)豐富，男女老幼，人人都適宜。

　　建議：豆類制品性平偏寒，因此常飲后有反胃、噯氣、腹瀉、腹脹的人，以及夜間尿頻、遺精的人，均不宜飲用豆類制品。另外，豆類制品中的嘌呤含量高，痛風病人也不宜飲用。

　　錯誤四：自己動手做豆類制品，豆類制品只要加熱就行了。

　　建議：飲未煮熟的豆類制品會中毒，因為生豆類制品中含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物質(zhì)，未煮熟就飲用不僅會難以消化，而且還會出現(xiàn)惡心、嘔吐和腹瀉等中毒癥狀。

　　錯誤五：豆類制品一次喝不完，可以用保溫瓶儲存起來。

　　建議：不要用保溫瓶儲存豆類制品。豆類制品裝在保溫瓶內(nèi)，會使瓶里的細菌在溫度適宜的條件下，將豆類制品作為養(yǎng)料而大量繁殖，經(jīng)過3~4小時就會讓豆類制品酸敗變質(zhì)。

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