正方:多吃水果蔬菜無助防癌
英國牛津大學(xué)流行病學(xué)家曾發(fā)表文章表明,除了吸煙外,肥胖超重和過度飲酒是兩個最大的致癌風險。而吃果蔬與得癌癥關(guān)聯(lián)性不大,至少在營養(yǎng)良好的西方人群中,食用果蔬量與得癌癥關(guān)系不大:超過需求的大量食用并不會使相關(guān)組織更加健康。
肥胖超重者會產(chǎn)生更大量的某種荷爾蒙,可能會提高乳腺癌發(fā)病風險。肥胖超重還有可能提高腸癌、胰腺癌、食道癌和腎癌等癌癥風險。而酒精被身體分解后,會產(chǎn)生能破壞細胞的化學(xué)物質(zhì),這會提升口腔、咽喉、乳腺、腸道和肝癌的風險。有專家指出,應(yīng)當控制每日飲酒量。
反方:果蔬防癌有可能
世界癌癥研究基金會專家小組曾出了一份報告,報告認為水果和蔬菜可能是能夠降低幾種癌癥的風險的,包括胃癌、食道癌、口腔癌和咽喉癌,雖然效果局限在特定人群或特定果蔬上,而就是因為效果局限在某幾種癌癥上,因此總體的果蔬防癌起效數(shù)據(jù)才會比較小。即使大量食用果蔬未必會降低癌癥風險,但合理攝入,比如每天最少吃5份果蔬,仍然對保持健康大為有利,這能使人保持正常體重,而超重與癌癥有較大聯(lián)系。多吃果蔬,也會讓人少吃不健康食物。而且多吃水果蔬菜也對預(yù)防其它疾病比如高血壓和冠心病等有好處。
總結(jié)
總之,現(xiàn)在的建議是,不管怎么說你都要吃夠足量的水果蔬菜才好。同時別肥胖超重,別過量喝酒!
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