腦瘤是危害人類(lèi)健康的嚴(yán)重疾病之一，最近幾年發(fā)病率有上升趨勢(shì)，尤其在西方國(guó)家。關(guān)于腦瘤的病因?qū)W研究，國(guó)內(nèi)報(bào)道很少，國(guó)外的一些研究多側(cè)重于職業(yè)性危險(xiǎn)因素，且結(jié)論不一。今天我們主要從飲食和營(yíng)養(yǎng)的角度探討腦瘤發(fā)病的危險(xiǎn)因素，減少腦膠質(zhì)瘤病發(fā)的概率。

　　多吃蔬菜水果預(yù)防腦膠質(zhì)瘤

　　實(shí)驗(yàn)究發(fā)現(xiàn)多食新鮮的蔬菜和水果，尤其是豆角、青椒、洋蔥、菜花和柑桔能明顯地

　　降低腦瘤的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。目前，關(guān)于蔬菜和水果中的哪種營(yíng)養(yǎng)素起作用，尚未見(jiàn)肯定一致的報(bào)道。哈爾濱醫(yī)科大學(xué)賈秀巖等人從營(yíng)養(yǎng)素的角度做了探討，結(jié)果發(fā)現(xiàn)病例組維生素C的攝入量顯著地高于對(duì)照組，提示我們蔬菜和水果對(duì)腦瘤的預(yù)防作用可能與維生素C有關(guān)。

　　蔬菜和水果中含有人體所需要的各種營(yíng)養(yǎng)素，尤其是維生素C含量十分豐富。蔬菜中含維生素C最豐富的是青椒（ 185mg /100g ） 和菜花（ 88mg / 100g ） ,豆角和洋蔥等含維生素C也較豐富。水果也是維生素C的一個(gè)重要來(lái)源，尤其是柑桔類(lèi)水果中維生素C的含量?jī)H次于鮮棗和山楂居第三位。

　　在我國(guó)的膳食結(jié)構(gòu)中，機(jī)體所需的維生素C幾乎全部或大部分由蔬菜和水果供給，新鮮的水果和蔬菜對(duì)腦瘤的預(yù)防作用很可能與其含有豐富的維生素C有關(guān)。維生素C是血漿中一種重要的抗氧化劑和自由基凈化劑，理論上由于維生素C的抗氧化成分能夠預(yù)防脂質(zhì)過(guò)氧化，同時(shí)阻止外源性和內(nèi)源性硝酸鹽和亞硝酸鹽合成致癌性亞硝胺，從而降低體內(nèi)致癌物的濃度。

　　咸魚(yú)中的一種成分促使腦膠質(zhì)瘤多發(fā)

　　而很多報(bào)道認(rèn)為多吃腌制的咸魚(yú)與腦瘤發(fā)病有很大的關(guān)系，多數(shù)學(xué)者認(rèn)為主要與腌制的咸魚(yú)中含有N-亞硝基化合物（ NC）有關(guān)。美國(guó)、日本和我國(guó)已分別在腌制的咸魚(yú)中分離出N-二甲基亞硝胺（ NDMA ） ,動(dòng)物實(shí)驗(yàn)也已證明， NDMA對(duì)多數(shù)動(dòng)物有很強(qiáng)的致癌性，但目前尚缺乏NC對(duì)人類(lèi)直接致癌的資料，有待進(jìn)一步進(jìn)行研究。

　　腦膠質(zhì)瘤病人的后期養(yǎng)護(hù)

　　除了飲食腦膠質(zhì)瘤病人需要注意以外，心態(tài)和長(zhǎng)期服用抗癌中藥也是至關(guān)重要的。下面為一個(gè)腦膠質(zhì)瘤病人的真實(shí)康復(fù)案例。

　　葛先生，38歲，2012年3月確診為腦膠質(zhì)瘤2期。做了伽馬刀治療及，介入化療，服用16.2%含量的人參皂苷Rh2膠囊已有四個(gè)月多，服藥起未見(jiàn)間斷。八月份經(jīng)復(fù)查，身體狀況恢復(fù)良好。之后，開(kāi)始減量服用3個(gè)月。11月復(fù)查結(jié)果顯示，腦部掃描，血常規(guī)檢查都沒(méi)有問(wèn)題，腦部腫瘤基本上不能發(fā)現(xiàn)，身體也有力氣，很久沒(méi)有出現(xiàn)過(guò)頭痛，頭暈的現(xiàn)象。

　　葛先生表示，除了堅(jiān)持服用人參皂苷Rh2膠囊，還非常重視飲食上的調(diào)理，吃得非常有營(yíng)養(yǎng)，且具有針對(duì)性，他對(duì)自己的身體狀態(tài)非常滿(mǎn)意。葛先生人生態(tài)度豁達(dá)樂(lè)觀(guān)，求生欲望強(qiáng)烈，現(xiàn)在各方面情況都很好，有痊愈希望。

　　該案例可以看出，堅(jiān)持服用輔助藥物，注重飲食護(hù)理，并且保持一個(gè)良好的心態(tài)，利于腦膠質(zhì)瘤病人的恢復(fù)。

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