玉米含有豐富的鈣質(zhì),而鈣具有降血壓的功效。成年男性每天吃1克鈣質(zhì),6周后血壓低壓能降低9%;成年女性吃9周后,血壓低壓能下降6%。此外,玉米中念吸豐富的脂肪,玉米脂肪中含有50%以上的亞油酸、卵磷脂和維生素E等營養(yǎng)素,這些物質(zhì)均具有降低膽固醇,防止高血壓、冠心病、細(xì)胞衰老及腦功能退化等效果,并有抗血管硬化的作用。
科學(xué)家認(rèn)為,從健康的角度說,人們食用玉米油遠(yuǎn)比食用花生油及其他植物油的好處要大,在磨得很粗的玉米面中含有大量白胺酸和谷胱甘肽,能抑制抗癌藥物對(duì)人體產(chǎn)生的副作用,還能抑制腫瘤生長(zhǎng)。因?yàn)楣入赘孰哪芟窦湘i一樣鎖住致癌物質(zhì)的生長(zhǎng),使其失去毒性,最終將其排出體外。
科學(xué)家認(rèn)為,從健康的角度說,人們食用玉米油遠(yuǎn)比食用花生油及其他植物油的好處要大,在磨得很粗的玉米面中含有大量白胺酸和谷胱甘肽,能抑制抗癌藥物對(duì)人體產(chǎn)生的副作用,還能抑制腫瘤生長(zhǎng)。因?yàn)楣入赘孰哪芟窦湘i一樣鎖住致癌物質(zhì)的生長(zhǎng),使其失去毒性,最終將其排出體外。