大多數(shù)人覺得水果蔬菜洗干凈就好了,吃不吃皮只是個口感問題,無關(guān)健康。可事實證明,這種想法大錯特錯,一些果蔬若是連皮吃,或者烹調(diào)的時候皮沒處理干凈,都會給你的身體惹來麻煩。下面,我們就為大家介紹幾種不能吃的果蔬皮!
1.柿子皮
由于柿子皮口感好,一般人們吃柿子都不吐皮。然而據(jù)醫(yī)學(xué)研究證明,柿子未成熟時,可對腸胃造成傷害的鞣酸主要存在于柿肉內(nèi),而柿子成熟后,鞣酸便會集中于柿皮內(nèi)。
2.紅薯皮
因紅薯皮含堿量較多,食用過多會導(dǎo)致胃腸不適。呈褐色或有黑色斑點的紅薯皮更不能食用,因這種紅薯受了黑斑病的感染,食用后會引起中毒。
3.土豆皮
土豆皮內(nèi)含不益于人體健康的配糖生物堿,進(jìn)入人體后會形成積累性中毒。由于是慢性中毒,暫時無癥狀或癥狀不明顯,往往不會引起注意。尤其是長了芽和皮色發(fā)青的土豆,含毒素更高,應(yīng)絕對禁止食用。
4.荸薺皮
因荸薺生于肥沃的水澤,皮上聚集了多種有害、有毒的生物排泄物和化學(xué)物質(zhì)。因此,生食或熟食都應(yīng)去皮,否則會引起難以預(yù)料的疾病。