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用茶水煮飯可防治三種疾病

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2007-07-04  來(lái)源:中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)  瀏覽次數(shù):309
核心提示:人們一般喜食新米,因?yàn)樗鼛е宕嫉拿紫恪F鋵?shí),想吃到清香撲鼻的米飯,并不一定要用新米,用茶水燒飯就可以獲得色、香、味俱佳的飯食。最令人稱奇的是,茶水燒飯還有去膩、潔口、化食和防治疾病的好處。 據(jù)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家研究,常吃茶水煮的米飯,可以防治3種疾??防治心


    人們一般喜食新米,因?yàn)樗鼛е宕嫉拿紫。其?shí),想吃到清香撲鼻的米飯,并不一定要用新米,用茶水燒飯就可以獲得色、香、味俱佳的飯食。最令人稱奇的是,茶水燒飯還有去膩、潔口、化食和防治疾病的好處。

    據(jù)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家研究,常吃茶水煮的米飯,可以防治3種疾病。

    防治心血管疾病 茶多酚是茶葉中的主要物質(zhì),約占水浸出物的70%至80%。科學(xué)實(shí)驗(yàn)證明,茶多酚可以增強(qiáng)微血管的韌性,防止微血管壁破裂而出血。而且,茶多酚可以降低血膽固醇,抑制動(dòng)脈粥樣硬化。中老年人常吃茶水米飯,可軟化血管,降低血脂,防治心血管病。

    預(yù)防中風(fēng)  腦中風(fēng)的原因之一,是人體內(nèi)生成過(guò)氧化脂質(zhì),從而使血管壁失去了彈性,而茶水中的單寧酸,正好有遏制過(guò)氧化脂質(zhì)生成的作用,因此能有效地預(yù)防中風(fēng)。

    具有防癌作用 茶多酚能阻斷亞硝胺在人體內(nèi)的合成,胺和亞硝酸鹽是食物中廣泛存在的物質(zhì),它們?cè)?7℃的溫度和適當(dāng)酸度的情況下,極易生成能致癌的亞硝胺,而茶水煮飯可以有效地防止亞硝胺的形成,從而達(dá)到防治消化道腫瘤的目的。

    茶水燒飯的方法很簡(jiǎn)單。先將茶葉1至3克,用500至1000克開(kāi)水浸泡4至9分鐘,取一小塊潔凈的紗布,將茶水過(guò)濾去渣后待用(隔夜茶水不宜用);再將米放入鍋中,洗凈,然后把茶水倒入飯鍋中,使之高出米面3厘米左右,煮熟即可食用。

 
關(guān)鍵詞: 米飯 茶水
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