豆?jié){，國際上公認(rèn)的六大保健液之首，能有效防治各種疾病，具體來說，豆?jié){有下述九大功效：
1、強(qiáng)身健體。每百克豆?jié){含蛋白質(zhì)4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、鐵2.5克、鈣2.5克以及維生素、核黃素等，對增強(qiáng)體質(zhì)大有好處。
2、預(yù)防糖尿病。豆?jié){含有大量膳食纖維，能有效的阻止糖的過量吸收，因而能預(yù)防糖尿病，是糖尿病患者日常必不可少的好食品。
3、預(yù)防高血壓。豆?jié){所含的豆固醇和鉀、鎂，既能防治高血壓，又能治療高血壓。
4、預(yù)防冠心病。豆固醇和鉀、鎂、鈣還能加強(qiáng)心機(jī)血管的興奮，改善心機(jī)營養(yǎng)，堅(jiān)持一碗豆?jié){，冠心病的復(fù)發(fā)率可降低50%。
5、預(yù)防腦中風(fēng)。豆?jié){所含的鎂、鈣元素，能明顯地降低腦血脂，改善腦血流，從而有效的防止腦梗塞、腦出血的發(fā)生，其中卵磷脂還能減少腦細(xì)胞死亡，提高腦功能。
6、預(yù)防癌癥。豆?jié){中的硒、鉬等都有很強(qiáng)的抑癌和治癌能力，特別對預(yù)防胃癌、腸癌、乳腺癌有很好效果。
7、防止支氣管炎。豆?jié){所含的麥氨酸可以減少和減輕支氣管炎的發(fā)作。
8、抗衰老。豆?jié){中硒、VE、VC可抗氧化，能使人體細(xì)胞“返老還童”。
9、減肥。豆?jié){中的膳食纖維可潤腸通便、排毒清廢，是最安全的瘦身品。
