10月31日,上海市市場監(jiān)督管理局發(fā)布2022年第33期省級食品安全抽檢信息,檢出不合格食品3批次。 抽檢信息顯示,不合格產(chǎn)品均為食用農產(chǎn)品。不合格項目涉及6-芐基腺嘌呤(6-BA)、鎘(以 Cd 計)和甲硝唑,分別為:上海市楊浦區(qū)楊菊農產(chǎn)品經(jīng)營部在餓了么陽普崇明姐妹銷售的黃豆芽,6-芐基腺嘌呤(6-BA)不合格;上海市楊浦區(qū)慶聯(lián)希食品經(jīng)營部在餓了么誼品生鮮(河間路店)銷售的菜心,鎘(以 Cd 計)超標;上海市楊浦區(qū)業(yè)志食品經(jīng)營部在餓了么上海業(yè)志糧油食品平價商店銷售的草雞蛋,甲硝唑不合格。 6-芐基腺嘌呤(6-BA)是一種植物生長調節(jié)劑,曾在豆芽生產(chǎn)中被廣泛使用!秶沂称匪幤繁O(jiān)督管理總局 農業(yè)部 國家衛(wèi)生和計劃生育委員會關于豆芽生產(chǎn)過程中禁止使用6-芐基腺嘌呤等物質的公告》(2015年 第11號)中規(guī)定,生產(chǎn)者不得在豆芽生產(chǎn)過程中使用6-芐基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉、赤霉素等物質,豆芽經(jīng)營者不得經(jīng)營含有6-芐基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉、赤霉素等物質的豆芽。豆芽中檢出6-芐基腺嘌呤(6-BA)的原因,可能是生產(chǎn)者為了抑制豆芽生根,提高豆芽產(chǎn)量,從而違規(guī)使用相關農藥。 甲硝唑是硝基咪唑類抗原蟲藥。長期食用甲硝唑超標的蜂蜜,可能在人體內蓄積,導致消化道癥狀、神經(jīng)系統(tǒng)癥狀、皮膚癥狀等!妒称钒踩珖覙藴 食品中獸藥最大殘留限量》(GB 31650—2019)中規(guī)定,甲硝唑為允許作治療用,但不得在動物性食品中檢出的獸藥。雞蛋中檢出甲硝唑的原因,可能是養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖過程中違規(guī)使用相關獸藥。 鎘(以Cd計)是最常見的重金屬元素污染物之一。《食品安全國家標準 食品中污染物限量》(GB 2762—2017)中規(guī)定,鎘(以Cd計)在新鮮蔬菜中最大限量值為0.05mg/kg。蔬菜中鎘(以Cd計)超標的原因,可能是在生長過程中富集了環(huán)境中鎘元素。 對上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品,上海市市場監(jiān)督管理局已要求相關區(qū)市場監(jiān)督管理局及時對不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營者進行調查處理,依法查處,進一步督促企業(yè)履行法定義務,并將相關情況記入食品生產(chǎn)經(jīng)營者食品安全信用檔案。查處情況由企業(yè)所在地負責案件查辦的區(qū)市場監(jiān)督管理局按規(guī)定公開。