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3月24日，上海市市場監(jiān)督管理局發(fā)布2023年第11期省級食品安全抽檢信息，檢出5批次不合格食品，不合格樣品為酒類2批次、食用農產品3批次。 抽檢信息顯示，2批次酒類檢出食品添加劑問題，分別為上海市金山區(qū)楓涇鎮(zhèn)開新酒店銷售的純糧老窖（白酒）、陳年五糧原漿（白酒），檢出甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計）不合格。 甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計）是食品生產中常用的甜味劑�！妒称钒踩珖覙藴� 食品添加劑使用標準》（GB 2760—2014）中規(guī)定，白酒中不得使用甜蜜素。 3批次食用農產品檢出農獸藥殘留問題，分別為上海市嘉定區(qū)安亭鎮(zhèn)鑫諾南北干貨店在美團-菜小鮮（昌吉路集貿市場店）銷售的豇豆，三唑磷超標；上海金源綜合市場經營管理有限公司蒙山路市場分公司王懷俊銷售的鯽魚，恩諾沙星超標；上海市青浦區(qū)恒毅生鮮超市銷售的豇豆，噻蟲嗪超標。 三唑磷是具有觸殺和胃毒作用的有機磷類廣譜性殺蟲、殺螨劑，無內吸性�！妒称钒踩珖覙藴� 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規(guī)定，豆類蔬菜中三唑磷的最大殘留限量值為0.05mg/kg。食用食品一般不會導致三唑磷的急性中毒，但長期食用三唑磷超標的食品，對人體健康也有一定影響。 噻蟲嗪是煙堿類殺蟲劑，具有胃毒、觸殺和內吸作用，對蚜蟲等有較好防效。少量的殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用噻蟲嗪超標的食品，對人體健康可能有一定影響。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規(guī)定，噻蟲嗪在莢可食類豆類蔬菜（菜豆除外）中的最大殘留限量值均為0.3mg/kg。豇豆中噻蟲嗪殘留量超標的原因，可能是為快速控制蟲害，加大用藥量或未遵守采摘間隔期規(guī)定，致使上市銷售的產品中殘留量超標。 恩諾沙星屬于喹諾酮類合成抗菌藥�！妒称钒踩珖覙藴� 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）中規(guī)定，恩諾沙星在魚的皮＋肉中最大殘留限量值為100μg/kg。恩諾沙星超標的原因，可能是養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖過程中違規(guī)使用相關獸藥。長期攝入恩諾沙星超標的食品，可能會引起頭暈、頭痛、睡眠不良、胃腸道刺激或不適等癥狀。 對上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產品，上海市市場監(jiān)督管理局已要求相關區(qū)市場監(jiān)督管理局及時對不合格食品及其生產經營者進行調查處理，依法查處，進一步督促企業(yè)履行法定義務，并將相關情況記入食品生產經營者食品安全信用檔案。查處情況由企業(yè)所在地負責案件查辦的區(qū)市場監(jiān)督管理局按規(guī)定公開。
