水果入菜其實(shí)并不難，關(guān)鍵是要多花點(diǎn)心思，舉一反三，多嘗試不同的素材。例如，我們平時(shí)常吃的炸排骨，不外乎用醬油、大蒜作腌料，其實(shí)，我們可以試試改用水果做西式炸豬排，腌豬排時(shí)用檸檬汁、肉桂粉及少許糖，而炸豬排的醬汁則不用黑胡椒或蘑菇醬，改用現(xiàn)磨的蘋果泥，吃起來(lái)完全是肉排的原汁原味，且低鹽低油。如果喜愛(ài)日式風(fēng)味，腌豬排時(shí)也可用梅酒加點(diǎn)柳橙汁，咬上一口，酸酸甜甜的，非常開(kāi)胃。