已解決
多吃淀粉豐富的食物能防治癌癥。
淀粉防癌的作用在兩個(gè)方面，一是淀粉能加速消化過(guò)程，快速排出有害物質(zhì)；二是淀粉在消化過(guò)程中能生成一種對(duì)癌癥起遏制作用的脂肪酸。
英國(guó)劍橋大學(xué)的科學(xué)家對(duì)12個(gè)國(guó)家居民的飲食習(xí)慣及腸癌發(fā)病率進(jìn)行了調(diào)查。澳大利亞男子每天進(jìn)食淀粉最少，平均只有l(wèi)00克，而中國(guó)人每天攝入的淀粉達(dá)370克；澳大利亞男子的腸癌發(fā)病率為十萬(wàn)分之二十五，中國(guó)人腸癌發(fā)病率只有十萬(wàn)分之六點(diǎn)三。在防止腸癌方面，食物中的淀粉含量比纖維素更重要。
淀粉防癌的作用在兩個(gè)方面，一是淀粉能加速消化過(guò)程，快速排出有害物質(zhì)；二是淀粉在消化過(guò)程中能生成一種對(duì)癌癥起遏制作用的脂肪酸。
英國(guó)劍橋大學(xué)的科學(xué)家對(duì)12個(gè)國(guó)家居民的飲食習(xí)慣及腸癌發(fā)病率進(jìn)行了調(diào)查。澳大利亞男子每天進(jìn)食淀粉最少，平均只有l(wèi)00克，而中國(guó)人每天攝入的淀粉達(dá)370克；澳大利亞男子的腸癌發(fā)病率為十萬(wàn)分之二十五，中國(guó)人腸癌發(fā)病率只有十萬(wàn)分之六點(diǎn)三。在防止腸癌方面，食物中的淀粉含量比纖維素更重要。