山楂巧克力慕斯蛋糕 材料： 餅底層奧利奧餅干70克、黃油20克 慕斯層安佳淡奶油250克、德芙牛奶巧克力86克（剛好兩塊）、吉利丁片2片 牛奶布丁層牛奶250ML、吉利丁片1片（要兩片了，我放少了，成形有點(diǎn)困難） 山楂、砂糖適量、冰糖適量 做法： 1、將奧利奧餅干的夾心層去掉，掰碎放入保鮮袋，用搟面杖壓成粉狀 2、黃油融化與餅干碎拌勻，壓實(shí)于模底。 3、吉利丁片三片用冰水泡軟 4、巧克力隔水融化成巧克力液，倒入吉利丁拌勻 5、將淡奶油打至七分發(fā)，倒入巧克力液拌勻，成慕斯糊，倒入蛋糕模，冷藏2小時(shí) 6、山楂加冰糖煮開關(guān)火，砂糖在鍋里煮化，不停的攪拌，倒入山楂，讓表面裹上焦糖待涼 7、在慕斯層上擺好山楂 6、牛奶加吉利丁片小火煮勻，加一大勺的砂糖，煮化，待涼倒入慕斯上面
參考資料：http://www.eat4.com