亚洲第一a在线网站_日韩欧美国产专区_久久国产亚洲女同精品_亚洲国产小电影在线观看高清

VIP標(biāo)識(shí) 上網(wǎng)做生意,首選VIP會(huì)員| 設(shè)為首頁(yè)| 加入桌面| | 手機(jī)版| 無(wú)圖版| RSS訂閱
食品伙伴網(wǎng),關(guān)注食品安全,探討食品技術(shù)
 
當(dāng)前位置: 首頁(yè) » 知識(shí)堂 » 餐飲美食 » 中餐菜譜 » 正文

豌豆怎么做吃?

已解決 懸賞分:0 提問(wèn)時(shí)間 2008-05-04 13:36 - 解決時(shí)間 2008-05-04 13:45
豌豆怎么做吃?
6594 次關(guān)注     提問(wèn)者: ed  
  支持(0)  |   反對(duì)(0) 最佳答案
豌豆炒蝦仁

配料:
蝦仁250克,嫩豌豆100克,雞湯25毫升,料酒10克,精鹽1克,味精1.5克,濕淀粉5克,豆油750克(實(shí)耗50克),芝麻油10克,辣椒面15克


特色:
蝦仁玉白鮮嫩,豌豆翠綠清香

菜系:
hanguo

操作:
1、 將嫩豌豆洗凈,放入開(kāi)水鍋中,用淡鹽水氽一下,待用
2、 炒鍋中火燒熱,放入豆油,待三成熱時(shí),將蝦仁入鍋,快速用竹筷劃散,炸約10秒鐘,倒入漏勺,控油(炸時(shí)要掌握熱鍋,冷油,快速,則不粘鍋)
3、 炒鍋內(nèi)留25克底油,燒熱,投入辣椒機(jī)稍炒一下,放入豌豆,翻炒幾下,再烹入料酒、雞湯、鹽、味精、隨即放入蝦仁,用濕淀粉勾薄芡,將炒鍋顛翻幾下,淋上芝麻油,出鍋,入盤(pán),即可

春筍豌豆

配料:
主料:春筍尖150克:嫩豌豆肉50克。 輔料:鹽1.5克味精2.5克、濕淀粉5克、熟雞油15克、熟豬油25克。

特色:
豌豆碧綠色艷,口味鮮嫩,春令佳肴。
操作:
豌豆入沸水汆熟,冷水過(guò)涼瀝干。春筍切丁,入沸水汆過(guò)。炒鍋置中火上燒熱,下豬油、放入豌豆和筍丁略炒,加水50克,沸后,加鹽、味精、濕淀粉勾芡,淋雞油后出鍋。
  回答者: 鳳舞九天   2008-05-04 13:45   


[ 知識(shí)堂搜索 ]  [ ]  [ 告訴好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 關(guān)閉窗口 ]

 
問(wèn)題搜索
     
相關(guān)問(wèn)題
等待您來(lái)回答
 
 
網(wǎng)站首頁(yè) | 關(guān)于我們 | 聯(lián)系方式 | 人才招聘 | 廣告服務(wù) | 信息服務(wù) | 版權(quán)隱私 | 使用協(xié)議 | 客服中心 | 網(wǎng)站地圖 | 友情鏈接 | 魯ICP備14027462號(hào)-1
©2001-2024  煙臺(tái)富美特信息科技 - 食品伙伴網(wǎng) All Rights Reserved 服務(wù)熱線:0535-6730582
24小時(shí)聯(lián)系電話:18006452914 郵箱:foodmate@foodmate.net