亚洲第一a在线网站_日韩欧美国产专区_久久国产亚洲女同精品_亚洲国产小电影在线观看高清

VIP標(biāo)識(shí) 上網(wǎng)做生意,首選VIP會(huì)員| 設(shè)為首頁(yè)| 加入桌面| | 手機(jī)版| 無(wú)圖版| RSS訂閱
食品伙伴網(wǎng),關(guān)注食品安全,探討食品技術(shù)
 
當(dāng)前位置: 首頁(yè) » 知識(shí)堂 » 餐飲美食 » 中餐菜譜 » 正文

苔菜的做法?

已解決 懸賞分:0 提問(wèn)時(shí)間 2008-06-14 15:24 - 解決時(shí)間 2008-06-16 13:42
苔菜怎么做?
13069 次關(guān)注     提問(wèn)者: jnn  
  支持(0)  |   反對(duì)(2) 最佳答案
豬五花肋肉600克,干苔菜25克。蔥段5克,白糖40克,紅腐乳鹵25克,紹酒25克,醬油25克,熟豬油25克,熟菜油500克(約耗50克)。

1.肋肉刮凈皮上余毛洗凈,放入沸水鍋煮至八成熟撈起(原湯待用),抽去肋骨,切成3厘米見(jiàn)方的塊,共約16塊。干苔菜揀去雜質(zhì),扯松。切成3厘米長(zhǎng)的段。

2.炒鍋置旺火上,下熟菜油25克,七成熱時(shí),投入一半蔥段略煸,放入肉塊,加紹酒、紅腐乳鹵和白糖20克,倒入煮肉的原湯;沸后改用小火燜煤至酥爛,轉(zhuǎn)旺火收濃鹵汁,淋上豬油,轉(zhuǎn)動(dòng)炒鍋,將肉塊翻個(gè)面,放上另一半蔥段,裝入盤的一邊。

3.另取炒鍋置旺火上,下熟菜肉至五成熟,投入苔菜速炸一下(保持綠色),即用漏勺撈起置于盤的另一邊,撤上白糖20克即成。
  回答者: kattle   2008-06-16 13:42   


[ 知識(shí)堂搜索 ]  [ ]  [ 告訴好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 關(guān)閉窗口 ]

 
問(wèn)題搜索
     
相關(guān)問(wèn)題
等待您來(lái)回答
 
 
網(wǎng)站首頁(yè) | 關(guān)于我們 | 聯(lián)系方式 | 人才招聘 | 廣告服務(wù) | 信息服務(wù) | 版權(quán)隱私 | 使用協(xié)議 | 客服中心 | 網(wǎng)站地圖 | 友情鏈接 | 魯ICP備14027462號(hào)-1
©2001-2024  煙臺(tái)富美特信息科技 - 食品伙伴網(wǎng) All Rights Reserved 服務(wù)熱線:0535-6730582
24小時(shí)聯(lián)系電話:18006452914 郵箱:foodmate@foodmate.net