亚洲第一a在线网站_日韩欧美国产专区_久久国产亚洲女同精品_亚洲国产小电影在线观看高清

VIP標識 上網(wǎng)做生意,首選VIP會員| 設為首頁| 加入桌面| | 手機版| 無圖版| RSS訂閱
食品伙伴網(wǎng),關注食品安全,探討食品技術
 
當前位置: 首頁 » 知識堂 » 餐飲美食 » 中餐菜譜 » 正文

如何做虎皮雞爪?

已解決 懸賞分:0 提問時間 2008-06-23 15:25 - 解決時間 2008-06-23 16:55
如何做虎皮雞爪?
7241 次關注     提問者: 雪姚  
  支持(1)  |   反對(0) 最佳答案
材料:雞爪一斤、修甲后對半切好洗干凈

做法:把雞爪修理干凈后放入水里煮(放一勺麥芽糖、一勺白醋,可防止煮到皮爛) ,煮好撈起篩干水份放油鍋里炸(油七八成熟時放進去),炸到變焦黃色時撈出晾干油份。

醬汁制法:玉米粉、生粉、面粉少許,加冷水攪拌成漿,鍋內(nèi)加水半碗、生抽、老抽少許、白糖60克、蠔油40克。

醬汁燒開后加豆豉,蒜茸、紅椒圈、蔥油、麻油即可把雞爪放入攪勻。將攪拌后的雞爪放進蒸籠里蒸6分鐘后就好了,(主要是把生蒜那股味去掉)雞爪更入味。

·特  色: 酥香味濃。ok虎皮鳳爪是廣式早茶虎皮鳳爪的翻版,味濃酥香,經(jīng)濟實惠,深受歡迎。

[要領提示] 雞爪炸透后必須回軟漲發(fā),再加料烹制。

·營養(yǎng)價值: 雞爪 - 雞爪的營養(yǎng)價值頗高,含有豐富的鈣質及膠原蛋白,多吃不但能軟化血管,同時具有美容功效!舅须u爪菜譜】
  回答者: kattle   2008-06-23 16:55   


[ 知識堂搜索 ]  [ ]  [ 告訴好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 關閉窗口 ]

 
問題搜索
     
相關問題
等待您來回答
 
 
網(wǎng)站首頁 | 關于我們 | 聯(lián)系方式 | 人才招聘 | 廣告服務 | 信息服務 | 版權隱私 | 使用協(xié)議 | 客服中心 | 網(wǎng)站地圖 | 友情鏈接 | 魯ICP備14027462號-1
©2001-2024  煙臺富美特信息科技 - 食品伙伴網(wǎng) All Rights Reserved 服務熱線:0535-6730582
24小時聯(lián)系電話:18006452914 郵箱:foodmate@foodmate.net