南瓜豆沙餅
材料:南瓜一個(gè)、豆沙餡、面粉、豆粉(淀粉)、油。 做法:首先將南瓜去皮挖去籽,切成塊狀,放入鍋內(nèi)蒸熟,(如果有微波爐,可放入微波爐容器中,用高火加熱10分鐘左右)。然后取出晾涼后碾成泥狀。在南瓜泥中加入面粉和豆粉混合均勻,和成面團(tuán)。
上面的步驟有點(diǎn)象做湯圓了,呵呵。取雞蛋大小的南瓜面團(tuán),在手心中按扁,(雙手先沾些涼水,不沾面哦),然后將豆沙餡包在面團(tuán)中,再用手將面團(tuán)壓實(shí)成小圓餅狀。
最后就是炸了,用中火加熱鍋中的油,待油六七成熱時(shí)放入生南瓜餅,F(xiàn)在要特別注意,不要忙著翻身哦,一定要等南瓜餅的一面煎至硬身,才用鏟小心地翻身,至另一面也煎熟后,裝出即可。
材料:南瓜一個(gè)、豆沙餡、面粉、豆粉(淀粉)、油。 做法:首先將南瓜去皮挖去籽,切成塊狀,放入鍋內(nèi)蒸熟,(如果有微波爐,可放入微波爐容器中,用高火加熱10分鐘左右)。然后取出晾涼后碾成泥狀。在南瓜泥中加入面粉和豆粉混合均勻,和成面團(tuán)。
上面的步驟有點(diǎn)象做湯圓了,呵呵。取雞蛋大小的南瓜面團(tuán),在手心中按扁,(雙手先沾些涼水,不沾面哦),然后將豆沙餡包在面團(tuán)中,再用手將面團(tuán)壓實(shí)成小圓餅狀。
最后就是炸了,用中火加熱鍋中的油,待油六七成熱時(shí)放入生南瓜餅,F(xiàn)在要特別注意,不要忙著翻身哦,一定要等南瓜餅的一面煎至硬身,才用鏟小心地翻身,至另一面也煎熟后,裝出即可。