1最佳貯藏指標(biāo)
(1)溫度:11~13℃;
(2)氣體:氧氣2%~5%,二氧化碳2%~5% (3)濕度:95%; (4)冷害:>8~10℃; ⑤氣體傷害閾值:二氧化碳>5%;
⑥乙烯催熟閾值:1mg/L;
⑦貯藏期:30~40天。
2.技術(shù)工藝
無(wú)傷適時(shí)早采→剔除病、傷、殘果→按順序裝入筐或箱中→無(wú)傷運(yùn)輸→及時(shí)入庫(kù)敞開(kāi)箱口于11~12℃預(yù)冷20~24小時(shí)→庫(kù)內(nèi)裝入小保鮮袋中(裝置1~2kg)→加入保鮮劑→加入防腐劑→松扎袋口或挽口→裝于包裝箱中(架藏者最好扎口)→碼垛→于11~12℃貯藏即可。
3.品種屬性與貯藏特點(diǎn)
(1)品種 黃瓜又稱(chēng)胡瓜、王瓜等,不同品種、不同成熱度的耐藏性差異較大。耐藏品種有津研4號(hào)、津研7號(hào)、白濤冬黃瓜、
karie kmere、漳州早黃瓜等、其中前2中有刺、有瘤、有棱類(lèi)型,適于北方,后3者無(wú)瘤少刺類(lèi)型,適于南方;其次為津研1號(hào)、津研2號(hào)、北京大刺等;長(zhǎng)春密刺、八權(quán)等不耐貯藏
(2)氣體生理 黃瓜對(duì)乙烯極為敏感,貯藏環(huán)境中l(wèi)mg/L乙烯即有較強(qiáng)的催老、黃化作用。據(jù)報(bào)道,氣調(diào)貯藏中的低氧和高二
氧化碳促使冷害加重,因此,氣調(diào)貯藏中,溫度應(yīng)比普通冷藏提高o.5~1℃。打蠟或流延膜包裝有利于減少萎蔫 。
(3)溫度、濕度 黃瓜對(duì)冷害敏感,10℃以下2天就會(huì)受冷害,癥狀為初期瓜面出現(xiàn)大小不同的凹陷斑,或水潰狀斑點(diǎn),以后逐漸擴(kuò)大并染病腐爛;>13℃則腐爛、黃瓜嚴(yán)重。黃瓜很容易失水,對(duì)濕度<95%則很快失水變軟。
4.注意事項(xiàng)
(1)適時(shí)采收。同一品種不同采收期貯藏實(shí)驗(yàn)表明:耐藏性未熟期采收(授粉后8天)>適熟期(授粉后11天)>過(guò)熟期(授粉后14天).
(2)生長(zhǎng).黃瓜采后生長(zhǎng)活動(dòng)仍十分活躍,基部(柄部)養(yǎng)分不斷地向頂端輸送養(yǎng)分,使基部糠心,頂端種子發(fā)育膨大.
(3)無(wú)傷采收.用剪刀從瓜柄處剪下,注意保護(hù)瘤刺.
(4)灌水.采前1~2天不宜灌水.
(1)溫度:11~13℃;
(2)氣體:氧氣2%~5%,二氧化碳2%~5% (3)濕度:95%; (4)冷害:>8~10℃; ⑤氣體傷害閾值:二氧化碳>5%;
⑥乙烯催熟閾值:1mg/L;
⑦貯藏期:30~40天。
2.技術(shù)工藝
無(wú)傷適時(shí)早采→剔除病、傷、殘果→按順序裝入筐或箱中→無(wú)傷運(yùn)輸→及時(shí)入庫(kù)敞開(kāi)箱口于11~12℃預(yù)冷20~24小時(shí)→庫(kù)內(nèi)裝入小保鮮袋中(裝置1~2kg)→加入保鮮劑→加入防腐劑→松扎袋口或挽口→裝于包裝箱中(架藏者最好扎口)→碼垛→于11~12℃貯藏即可。
3.品種屬性與貯藏特點(diǎn)
(1)品種 黃瓜又稱(chēng)胡瓜、王瓜等,不同品種、不同成熱度的耐藏性差異較大。耐藏品種有津研4號(hào)、津研7號(hào)、白濤冬黃瓜、
karie kmere、漳州早黃瓜等、其中前2中有刺、有瘤、有棱類(lèi)型,適于北方,后3者無(wú)瘤少刺類(lèi)型,適于南方;其次為津研1號(hào)、津研2號(hào)、北京大刺等;長(zhǎng)春密刺、八權(quán)等不耐貯藏
(2)氣體生理 黃瓜對(duì)乙烯極為敏感,貯藏環(huán)境中l(wèi)mg/L乙烯即有較強(qiáng)的催老、黃化作用。據(jù)報(bào)道,氣調(diào)貯藏中的低氧和高二
氧化碳促使冷害加重,因此,氣調(diào)貯藏中,溫度應(yīng)比普通冷藏提高o.5~1℃。打蠟或流延膜包裝有利于減少萎蔫 。
(3)溫度、濕度 黃瓜對(duì)冷害敏感,10℃以下2天就會(huì)受冷害,癥狀為初期瓜面出現(xiàn)大小不同的凹陷斑,或水潰狀斑點(diǎn),以后逐漸擴(kuò)大并染病腐爛;>13℃則腐爛、黃瓜嚴(yán)重。黃瓜很容易失水,對(duì)濕度<95%則很快失水變軟。
4.注意事項(xiàng)
(1)適時(shí)采收。同一品種不同采收期貯藏實(shí)驗(yàn)表明:耐藏性未熟期采收(授粉后8天)>適熟期(授粉后11天)>過(guò)熟期(授粉后14天).
(2)生長(zhǎng).黃瓜采后生長(zhǎng)活動(dòng)仍十分活躍,基部(柄部)養(yǎng)分不斷地向頂端輸送養(yǎng)分,使基部糠心,頂端種子發(fā)育膨大.
(3)無(wú)傷采收.用剪刀從瓜柄處剪下,注意保護(hù)瘤刺.
(4)灌水.采前1~2天不宜灌水.