原料配方 糯米1千克 白糖50克 花生米50克 面粉50克 紅糖400克 芝麻醬50克 黃豆50

克 玉米50克

制作方法

1.糯米淘洗干凈，用清水浸泡12小時(shí)入甑，旺火蒸約1小時(shí)后，澆上適量的冷

開水，倒入碓窩內(nèi)舂茸，再放在抹了菜油的鍋內(nèi)，用微火保持一定的熱度。

2.花生米炒熟舂茸，同熟面粉、白糖一起和勻制成花生面；紅糖舂茸(冷天熬化)；黃豆、

玉米炒熟磨成細(xì)粉。

3.取糍耙扯成小坨，入黃豆、玉米面粉中滾一轉(zhuǎn)，裝盤淋上芝麻醬、紅糖，撒上花生面

即成。

產(chǎn)品特點(diǎn) 香甜滋潤(rùn)。