材料

    米粉1杯、低筋面粉1／2杯、發(fā)酵粉4小匙。
    
    調(diào)味料

    A料：糖2杯

    做法

    1．A料放入碗中加2杯水拌至糖溶解備用。

    2．全部材料混合過(guò)篩，加入糖水?dāng)嚢杈鶆颍�松�?0分鐘，再拌成米漿備用。

    3．另取幾只小碗放入蒸籠蒸熱，分別倒入米漿約8分滿(mǎn)，蓋上鍋蓋以大火蒸10分鐘，改中火蒸20分鐘，待表面裂開(kāi)，插入竹筷，若不粘筷，取出并待涼即可端出。

    吉祥話(huà)

    發(fā)糕代表“一路發(fā)”，制作時(shí)不可講不吉利的話(huà)，而且蒸時(shí)不可以開(kāi)蓋，以免發(fā)糕“發(fā)”不起來(lái)。