要根據(jù)土雞品種的性能和效益綜合分析，選擇適應性較好，肉質(zhì)鮮美，營養(yǎng)價值高，且產(chǎn)蛋能力強的品種。建議土雞養(yǎng)殖戶到專業(yè)的土雞種苗場購買雞苗，以保證苗種質(zhì)量。

二、選址建設

土雞養(yǎng)殖場應選在地勢較高、干燥、向陽，水電交通便利，利于排水防潮，并且遠離居民集中區(qū)和其他養(yǎng)殖場的區(qū)域，同時還要有與養(yǎng)殖規(guī)模相適應的山林或牧場。棚舍建造要求能夠擋風、避雨、遮陽、防寒，面積按照每平方米飼養(yǎng)12至15只的標準測算，棚舍兩端安裝換氣扇，配備保溫、飲水裝置。有條件的養(yǎng)殖戶可以實行網(wǎng)上養(yǎng)殖，塑料平網(wǎng)高度在0.5至1米之間，便于通風和防治雞球蟲等傳染病。養(yǎng)殖場周圍套種皇竹草、黑麥草、紫花苕、苜蓿等優(yōu)質(zhì)牧草，既滿足土雞養(yǎng)殖的青飼料需要，又能方便及時地處理消耗糞污。

三、防疫治病

重點做好禽流感、新城疫的預防：分別在土雞25日齡、130日齡、170日齡進行3次頸部皮下注射，預防禽流感；在土雞8至10日齡用（新城疫苗-傳支）二聯(lián)苗滴口，30日齡用Ⅳ系苗雞飲水，60和120日齡用新城疫克隆Ⅰ系凍干苗頸部皮下注射，180日齡后每2個月噴喉一次（3羽份克�、裣得纾�。并根據(jù)當?shù)丶仪菀卟×餍幸?guī)律，做好法氏囊、霍亂、雞痘、雞傳染性支氣管炎、雞傳染性喉炎、雞馬立克氏病的程序免疫。

在土雞疫病治療方面，應盡量避免抗生素類藥物大量長期使用，以中藥組方為主，按照“預防減半、治療加倍”的原則，通過在雞日糧中添加各種藥物，達到治療雞病的目的。以下幾個藥方比較常用，實際效果較好：1、常山、苦參各2千克，青蒿、地榆炭、白茅根各1千克，加水6000毫升，濃煎至2000毫升，每只成年雞2至5毫升，可防治球蟲病、雞蛔蟲。2、柴胡、荊芥、半夏、茯苓、桔梗、杏仁、玄參、赤芍、厚樸、陳皮、甘草（少量）等，粉碎后混合均勻，拌料喂服，可治療雞呼吸道、肺炎疾病。3、穿心蓮、板藍根、蒲公英、旱蓮草、蒼術等量混合粉碎，按雞體重計，2g/5kg，2g/d，連用3天以上可治療霍亂。

四、飼養(yǎng)管理

為解決雛雞過早著地成活率低的問題，均采用室內(nèi)三段式飼養(yǎng)。

籠養(yǎng)階段（0至30日齡）：用育雛籠3或4層疊層式飼養(yǎng)。

網(wǎng)上平養(yǎng)階段（31至50日齡）：在舍內(nèi)距地面60厘米高處架設網(wǎng)床，喂料飲水器擱置網(wǎng)上飼養(yǎng)20天。

地面平養(yǎng)（51至70日齡）：在舍內(nèi)地面上平鋪約7至8厘米厚的鋸木屑、谷殼、麥秸等墊料，雞群運動休息在墊料上面，再用小面積鋪上塑料薄膜，放置自由采食桶和自由飲水器，飼養(yǎng)20天。

野外放養(yǎng)：放養(yǎng)場地四周用鐵塑網(wǎng)圈圍，再用塑網(wǎng)隔成若干片區(qū)。在放養(yǎng)場地分散放置(按每30至50只雞放一個)自由采食桶和自由飲水器，實行分片輪牧。有計劃地用鐵塑網(wǎng)把山林隔成若干片區(qū)，實施輪牧，每放牧一次，草場保護期為一個月。放養(yǎng)密度為：一次性放養(yǎng)100至150只/畝，長期放養(yǎng)20至30只/畝。放養(yǎng)期實行早晚補飼農(nóng)副產(chǎn)品，五谷原糧及土雜糧。一般飼喂量控制在需要量的60至70%，不可以全放牧。在上市前30日齡左右，開始進行后期育肥，逐步縮短放養(yǎng)時間，減少雞只運動量。

在保證土雞能量需要的同時，應當適時補充鐵、銅、鋅、硒、錳等礦物質(zhì)和VH、VD等微量元素促進鈣鹽等營養(yǎng)物質(zhì)吸收，提高生產(chǎn)性能和其他營養(yǎng)成分利用率。