一些地方土雞以圍林野養(yǎng)為主,以五谷雜食和田間地頭草蟲為食,生產(chǎn)的雞肉野味十足、營養(yǎng)豐富、安全無公害。其綜合配套技術(shù)如下:
一、林地選擇
應(yīng)選擇遠(yuǎn)離畜禽交易場所、畜禽屠宰場、加工場、化工廠、垃圾處理場,避免空氣、塵埃、水源、病菌和噪音等污染。最好在灘涂及河堤上的林場或果園飼養(yǎng),樹林的陰蔽度要在70%以上,防止夏季熾熱的陽光直射引起雞群中暑。
二、雞舍建造
雞舍應(yīng)建在林地內(nèi)避風(fēng)向陽、地勢高燥、排水排污條件好,雨季不成澇且水源充足,交通便利的地方?山ㄔ焖芰洗笈镫u舍或改造舊建筑物為雞舍,雞舍兩邊滴水檐高1.5米左右,頂蓋茅草,雞舍建筑面積按8~10只每平方米計(jì)算。棚舍前的開闊林地用1.5~2米高的尼龍網(wǎng)圈起來,作為土雞的活動(dòng)場所。棚舍內(nèi)外放置一定數(shù)量的料槽和飲水器。
三、品種選擇
應(yīng)根據(jù)雞群對(duì)圍林野養(yǎng)的適應(yīng)性和市場需求來確定。一是選擇耐粗放、行動(dòng)靈活、覓食力強(qiáng)、抗病力強(qiáng)的純土雞或地方土雞血統(tǒng)占75%以上的雜交雞種。二是選擇對(duì)嚴(yán)寒和雨淋有一定適應(yīng)性的快羽雞種或體色、體態(tài)經(jīng)選育提純過的地方雞種。
四、放養(yǎng)管理
1、放養(yǎng)密度與規(guī)模。放養(yǎng)密度應(yīng)按宜稀不宜密的原則,一般每畝林地放養(yǎng)150-250只。密度過大草蟲等餌料不足,增加精料飼喂量,影響雞肉、蛋的口味;密度過小,浪費(fèi)資源,生態(tài)效益低。放養(yǎng)規(guī)模一般以每群1500~2000只左右為宜,采用全進(jìn)全出制。
2、放養(yǎng)時(shí)期。根據(jù)林地飼料資源和苗雞日齡綜合確定放養(yǎng)時(shí)期。一般選擇4月初至10月底放牧,此間林地雜草叢生,蟲、蟻等昆蟲繁衍旺盛,雞群可采食到充足的生態(tài)飼料。11月至次年3月份則采用圈養(yǎng)為主、放牧為輔的飼養(yǎng)方式。雛雞捉回后第一個(gè)月按常規(guī)方式進(jìn)行育雛,待脫溫后再進(jìn)入林地放牧飼養(yǎng)。
3、劃定輪牧區(qū)。一般3~5畝林地劃為一個(gè)牧區(qū),每個(gè)牧區(qū)用尼龍網(wǎng)隔開,這樣既能防止老鼠、黃鼠狼等對(duì)雞群的侵害和傳染性病菌帶入,有利于管理,又有利于食物鏈的建立。待一個(gè)牧區(qū)草蟲不足時(shí)再將雞群趕到另一牧區(qū)放牧,公母雞最好分在不同的牧區(qū)放養(yǎng)。在養(yǎng)雞數(shù)量少和草蟲不足時(shí)期可不分區(qū)。
4、按時(shí)補(bǔ)飼。為補(bǔ)充放養(yǎng)時(shí)期飼料的不足,對(duì)放養(yǎng)土雞要適時(shí)補(bǔ)飼?稍谠缤砀餮a(bǔ)飼一次,按“早半飽、晚適量”的原則確定補(bǔ)飼量。為使在130日齡左右體重既達(dá)到上市標(biāo)準(zhǔn)又不會(huì)太肥,補(bǔ)飼精料的粗蛋白含量要適宜,參考配方(%)為:玉米58.4、麥麩9.5、豆粕22、骨粉2.5、草糠6、食鹽0.3、微量元素添加劑0.1、蛋氨酸0.1、氯化膽堿0.1。
5、放牧調(diào)教與管理。密切注意天氣變化,遇到天氣突變,下雨、下雪或起大風(fēng)前應(yīng)及時(shí)將雞群趕回雞舍,防止雞只受寒發(fā)病。夏季的晚上,可在林地懸掛一些白熾燈,以吸引更多的昆蟲讓雞群捕食。放養(yǎng)初期每天放牧3~4小時(shí),以后逐日增加放牧?xí)r間。為使雞群定時(shí)歸巢和方便補(bǔ)料,應(yīng)配合訓(xùn)練口令,如吹口哨、敲料桶等進(jìn)行歸牧調(diào)教。
五、疾病防治
1、長期以來低程度的選育和粗放的飼養(yǎng)管理使土雞形成了疾病少、耐粗飼的特點(diǎn),再加上土雞大多數(shù)采用的是“四園”(果園、茶園、桑園、竹園)散養(yǎng),環(huán)境遠(yuǎn)離污染,利于防病。但因?yàn)橥岭u的飼養(yǎng)周期較長,加上長期放牧于野外,接觸病原體的機(jī)會(huì)增加,有時(shí)還會(huì)遇上“四園”作物噴施農(nóng)藥引起土雞農(nóng)藥中毒,所以散養(yǎng)雞的防疫不容忽視。除加強(qiáng)日常管理,如嚴(yán)格消毒、隔離飼養(yǎng)以消滅部分疾病外,藥物預(yù)防不失為一條好途徑。
雞新城疫接種(1)雞7~14日齡、25~28日齡時(shí)用克隆30疫苗滴鼻點(diǎn)眼,同時(shí)按每500只雞加青霉素、鏈霉素各100萬單位,也可用海達(dá)、海天、普殺平、蘭星等混合使用。(2)雞55~60日齡時(shí)用雞新城疫i系與克隆i系疫苗按1∶1.5混合肌注。(3)雞125日齡時(shí)用新支減三聯(lián)苗、流感二聯(lián)油苗肌注,每只0.5毫升。(4)雞306日齡時(shí)重復(fù)用克隆i系肌肉注射。(5)在土雞440日齡(出欄前)用弱毒苗(ii系或iv系疫苗)飲水。
傳染性氏囊炎防疫(1)種雞產(chǎn)蛋前沒有接種過法氏囊疫苗或接種油苗半年后沒有再次接種的,其后代在5日齡時(shí)應(yīng)用弱毒苗滴口;如果種雞在接種弱毒苗的同時(shí)皮下注射油苗0.2毫升/只,那么在土雞15日齡、32日齡時(shí)就不用再防疫。(2)如果種雞接種后半年又進(jìn)行了接種,其后代在14日齡時(shí)可用弱毒苗滴口。如果種雞在接種弱毒苗的同時(shí)每只用油苗0.2毫升皮下注射,土雞在24日齡時(shí)就不用再防疫。(3)在法氏囊炎暴發(fā)區(qū),雞1日齡時(shí)用高免蛋黃飲水,5日齡、15日齡、32日齡時(shí)各免疫一次效果更好。(4)商品雞1日齡、7日齡、14日齡、21日齡時(shí)用高免蛋黃飲水,日后可以不用防疫。
馬立克病預(yù)防(1)雛雞出殼后24小時(shí)之內(nèi)注射馬立克病疫苗。(2)種蛋、孵化器、孵化室嚴(yán)格消毒;育雛舍場地、用具嚴(yán)格消毒。(3)從高發(fā)地區(qū)引進(jìn)的雛雞要補(bǔ)打第2次馬立克病疫苗。(4)在雛雞1月齡之內(nèi)飼養(yǎng)人員避免串舍,必須隔離。(5)一旦發(fā)病,應(yīng)馬上淘汰病雞,對(duì)受威脅雞用雞康散拌料,安力2000消毒,以加強(qiáng)預(yù)防。
禽流感預(yù)防雞20日齡和120日齡、產(chǎn)蛋半年或快進(jìn)入流感高發(fā)期、上次接種類減蛋油苗半年后每只用類減蛋油苗0.5毫升肌注接種一次。
雞痘預(yù)防雞15~35日齡、90~140日齡時(shí)各刺種一次禽痘疫苗,4~5天后刺苗處結(jié)痂表明有效,保護(hù)率一般在100%。對(duì)土雞的寄生蟲病,惟有改善飼養(yǎng)環(huán)境,加強(qiáng)營養(yǎng)及飼養(yǎng)工具的消毒才是最有效的預(yù)防途徑。
2、搞好林地、雞舍衛(wèi)生。雞舍每周清掃一次,轉(zhuǎn)換輪牧?xí)r,徹底清除上一牧區(qū)的雞糞,并用抗毒威噴灑或石灰乳潑灑消毒,雞舍每2周帶雞消毒一次。
3、野養(yǎng)土雞在林地內(nèi)到處啄蟲、啄卵,寄生蟲病多發(fā),雞群應(yīng)每隔1~1.5個(gè)月用左旋咪唑或丙硫咪唑驅(qū)蟲一次,以提高雞群的生長速度、均勻度及肉品的安全性。