一、培育壯苗 

    1、青椒選用大果型優(yōu)良品種，于10月下旬至11月上中旬冷床育苗。苗床選擇2～3年內(nèi)未種過(guò)茄果類(lèi)蔬菜的田塊。播前注重培肥苗床，曬種1～2天，用52℃的溫水浸種15～20分鐘，殺死種于表面病菌。播時(shí)澆足底水，每平方米播種7～8克，播后淺蓋營(yíng)養(yǎng)細(xì)土0.5～1厘米厚，覆蓋地膜。出苗前閉棚增溫，保持日溫25～30℃、夜溫18～20℃。出苗后輕輕抽去地膜，并適當(dāng)撒些干細(xì)土彌合裂縫，促進(jìn)根系生長(zhǎng)。齊苗后適當(dāng)通風(fēng)降濕，保持日溫20～25℃、夜溫16～18℃。3～4葉期分苗于l0×10厘米塑料缽或紙筒缽中。越冬期間重點(diǎn)是防凍、防病，可采用大棚套小棚加草簾或2～3層遮陽(yáng)網(wǎng)覆蓋過(guò)夜，冬季應(yīng)控制澆水，避免苗床濕度過(guò)大，適當(dāng)噴灑多菌靈、托布津、百菌清預(yù)防病害。立春后地溫逐漸回升，適當(dāng)迫施稀水糞，噴施0.2％～0.3％磷酸二氫鉀溶液，促進(jìn)幼苗生長(zhǎng)。苗齡100～120天。 

    2、絲瓜品種選擇白籽棒狀肉絲瓜，于3月上中旬應(yīng)用大棚套小棚進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)缽育苗。播前浸種催芽，方法是選用溫水浸種3小時(shí)，爾后用紗布或毛巾包裹好種于置于30℃環(huán)境中催芽，破嘴后每缽點(diǎn)播1粒。出苗前保持日溫25～30℃、夜溫18～20C，出苗后適時(shí)通風(fēng)降濕。苗齡35～40℃、單株3～5片真葉，葉片嫩綠。 

    二、合理套種 

    1、青椒　青椒苗于3月上旬選擇晴天上午定植于大棚內(nèi)，每畝定植5000株，株行距為27×50厘米。定植前7～10天施足基肥，畝施腐熟有機(jī)肥4000～5000公斤、餅肥100公斤、磷酸二銨50公斤或45％三元復(fù)合肥40～50公斤，整地作畦、噴灑氟樂(lè)靈或都爾、平鋪地膜、扣棚增溫。定植后閉棚5～7天，保溫保濕，促進(jìn)緩苗。 

    2、絲瓜　4月下旬將絲瓜秧套栽于青椒行間且接近棚架下腳內(nèi)側(cè)20厘米處，每只大棚內(nèi)栽2行，畝栽220～250株。 

    3、香菜　7月下旬青椒拉秧后，及時(shí)挖翻、整地、施肥，畝基施復(fù)合肥15～20公斤、腐熟糞肥1500一2000公斤，然后在絲瓜架下?lián)尣ハ悴耍ɡ�用絲瓜返蔭）。播種前搓開(kāi)球果，用消水浸種6～8小時(shí)，再將種子吊于井內(nèi)水面上方催芽，每畝用種6～7公斤，播種后地表用小麥秸稈或遮陽(yáng)網(wǎng)覆蓋，高溫干旱天氣堅(jiān)持早晚噴水，保持土壤濕潤(rùn)，促進(jìn)出苗。 

    三、田間管理 

    1、青椒　適時(shí)田間管理，晴天適時(shí)通風(fēng)降濕、夜晚適當(dāng)覆蓋保溫防霜凍，可因苗制宜，選擇晴天上午追施1～2次稀水糞，每畝每次1000公斤，促進(jìn)秧苗生長(zhǎng)。早春發(fā)生連續(xù)陰雨天氣，椒苗易徒長(zhǎng)，應(yīng)適量噴灑助壯素或多效唑。開(kāi)花結(jié)果初期(門(mén)椒坐住、對(duì)椒膨大期)，晴天防止高溫傷苗，棚溫控制在25～28℃，夜晚15～18℃，可根據(jù)長(zhǎng)勢(shì)，每畝迫施稀水糞1000一1500公斤十尿素5～7.5公斤，以后7～10天追施一次糞肥，促進(jìn)開(kāi)花結(jié)果。結(jié)果盛期，每畝迫施尿素20公斤十人畜糞1500一2000公斤，并結(jié)合治蟲(chóng)防病，根外噴肥2～3次。4月下旬撤去小棚，5月下旬撤去大棚膜。 

    2、絲瓜　絲瓜伸蔓初期，可先在柵架旁插矮竹竿，引蔓爬上竹竿。5月下旬大棚膜撤去后，及時(shí)理蔓、綁蔓，使之沿竹竿爬上大棚架，在棚架之間拉組成網(wǎng)狀；適當(dāng)澆施稀水糞，促進(jìn)瓜蔓生長(zhǎng)。6月上中旬絲瓜進(jìn)入開(kāi)花結(jié)果期，要適度淺中耕松土，及時(shí)理瓜蔓和幼瓜，摘除下部側(cè)蔓。盛果期管理做到勤打老葉與摘弱蔓，勤疏多余的雄花蕾，勤采瓜。8月中下旬待香菜齊苗后、應(yīng)逐步去瓜蔓，增加棚下光照，促進(jìn)香菜生長(zhǎng)。 

    3、香菜　香菜出苗后，應(yīng)及時(shí)撤去地表覆蓋物，干旱天氣利用早晚噴灑水，保持土壤濕潤(rùn)，每5～7天澆施一次腐熟的稀水糞，促進(jìn)幼苗生長(zhǎng)。株高10～12厘米時(shí)，結(jié)合澆水，每畝施尿素7.5～10公斤，并噴灑20ppm赤霉素[九二零]溶液，促進(jìn)香菜快速生長(zhǎng)。株高20厘米以上即可分批采收。10月上中旬可騰茬清田，栽青菜。 

    四、防病治蟲(chóng) 

    1、青椒　前期應(yīng)用多菌靈、甲基托布津、速克靈、撲海因交替防治灰霉病、菌核病；及時(shí)用樂(lè)果或滅蚜煙劑防治蚜蟲(chóng)。中后期應(yīng)用多菌靈或甲基托布津防治炭疽病，梅雨季節(jié)注意用乙磷鋁預(yù)防疫病、高溫干旱天氣噴灑83增抗劑或病毒A預(yù)防病毒病。

    2、絲瓜　前期注意應(yīng)用樂(lè)果防治蚜蟲(chóng)，及早噴灑病毒A500倍或83增抗劑150倍，預(yù)防病毒病。雨季則要應(yīng)用殺毒礬500倍或乙磷鋁300倍液，防治霜霉病。后期應(yīng)用敵敵畏1500倍十?dāng)硽⑺?000倍混噴防治瓜螟。