一、澆水：圓蔥在越冬期一般不澆水，亦無病蟲害。3～4月份要輕澆一次返青水；進入葉部旺盛生長期，適當加強灌水；當鱗莖膨大前10天左右，進行蹲苗，以抑制葉部生長；有6片功能葉片時澆一次透水，然后蹲苗10天，以防止植株瘋長影響鱗莖膨大。蹲苗后鱗莖開始膨大，是追肥、澆水關鍵時期。但由于此期氣溫升高、蒸發(fā)量和植株生長量大，是需水最多的時期，澆水宜勤，經(jīng)常保持田間濕潤，灌水應以早晚為好。發(fā)現(xiàn)先期抽苔應立即摘除整個花苔，還可形成鱗莖。成熟前減少澆水次數(shù)，收獲前1周停止?jié)菜��?br />　　
    二、追肥：圓蔥進入葉部生長旺盛期，返青至膨大莖前，需肥量最多，重施1～2次追肥，畝施尿素15公斤，硫酸鉀5～7公斤；適當增施磷、鉀肥，有利于鱗莖發(fā)育。小鱗莖長至2厘米時，畝追三元復合肥15公斤左右，鱗莖膨大盛期適量補肥，畝追尿素15～20公斤，兩次施肥間隔10～15天。
　　
    三、及時防治病蟲害：為害圓蔥病蟲害主要是灰霉病和斑潛蠅，注意對癥下藥。
　　
    四、收獲：圓蔥鱗莖肥大、大部分植株倒伏、下部1～2片葉黃、第3～4片葉的尖端部分變黃時為收獲期。收獲時應選在晴天進行，收獲后就地晾曬3～5天，晾曬時只曬葉不曬頭(可將后排的葉子蓋住前排鱗莖)；經(jīng)過晾曬，可促進鱗莖后熟，并使表皮干燥，有利于貯藏。