1.栽培時間。
夏季芹菜栽培的播種時間,從4月中旬至6月下旬均可播種。于7月下旬至10月上旬上市供應。
2.品種選擇。
夏栽芹菜的整個生育期都在最炎熱的季節(jié),此時病害較重,管理稍有不當,往往影響芹菜的品質,如纖維過多、葉柄老化等。因此應選用耐熱、抗病、品質好的品種。此期仍以白綠、黃綠色的品種為宜,這類品種一般脆嫩,纖維少,外觀就給人以鮮嫩的好感。多數(shù)的空心品種較耐熱,生長旺盛,而且纖維少,因此夏栽芹菜以空心品種為宜。常用的品種有:平度大葉黃空心芹菜、新泰芹菜、玻璃脆芹菜、美國芹菜等。
3.播種方法。
夏季芹菜栽培多用直播法。為了減少苗期管理用工,目前開始采用育苗栽培。播種前應先行浸種催芽。為防止種子帶菌,傳播芹菜早疫病和斑枯病,應用48℃的溫水浸種半小時,然后再行催芽,待種子“露白”后播種。播種時可用撒播法或條播法,不管用什么方法,均需濕播,即畦內(nèi)先澆水,待水滲下后再播種,播后覆土0.5~1厘米。芹菜出芽較慢,幼苗期很長,為防止氣溫高、干熱風多,曬干種子,也為了降低地溫,促進出苗和防止大雨打苗,應在苗畦上進行遮陰。常用的遮陰覆蓋物有:秸稈、草簾、舊塑料薄膜、遮陽網(wǎng)紗等。如無上述用品,亦可用麥草撒在畦內(nèi)或行間,起到降溫、保墑、防大雨沖擊的作用,但是苗一出齊,應及時摟出麥草,防止苗大后與麥草糾纏,而影響芹菜生長。其他遮陰覆蓋物在苗出齊后也應逐步撤掉。播種至出苗前每隔1~2天,應澆1次小水,保持畦面濕潤。因芹菜種子細小,頂土力極弱,土面稍為干燥板結,就不能出苗,出苗前如遇熱雨,應及時用冷涼的井水串灌降溫,以免幼苗因缺氧而窒息,同時防止高溫抑制發(fā)芽出苗。育苗時,待苗齡50天左右、5~6片葉時即應定植,方法同秋延遲栽培。
4.栽培管理。
夏季芹菜應避免在連作及排水不良的菜地上種植。因連作常易導致土壤中某些元素缺乏、病蟲害增加,所以應選擇不同科的蔬菜同田輪作,或選蔬菜與其他糧食作物輪作的地塊種植為佳。在整地作畦時,不宜將畦土打得太細,以免阻礙排水速度,導致根部呼吸困難而腐爛。畦以南北向為宜,以避免或減輕日燒發(fā)生,畦高30~40厘米。晴天要使畦土經(jīng)常保持適當濕潤,雨天畦溝內(nèi)水分要盡快排出,避免積水過久。
夏季高溫多雨,土壤肥力消耗明顯,尤其以旱田及坡地的有機質最為缺乏,易導致植株生長衰弱,抵抗力低,易使病蟲害侵入。因此,應多施充分腐熟的有機肥,以提高土壤有機質含量,促使植株生長快速強健,增強抗病性。化肥的施用應注意做到少量多次追施、深施并及時覆土踩實(尤其對于易揮發(fā)分解的肥料),施肥要在下午或非雨前施用,防止因過分偏施化肥,造成鹽分積累過多而導致鹽害。
軟化栽培的芹菜生長期正值雨季,雜草十分嚴重,加上直播,栽培面積較大,除草十分費工。在拔草時尤其注意,勿帶出秧苗。為此,在整地時可施用一定量的除草劑以預防草害,通常用48%的氟樂靈乳油1500克,或48%的拉索乳油3000克加水35千克,噴撒在1公頃地面上,然后淺中耕10厘米,使除草劑與土壤均勻混合,可有效防止多種雜草。干旱時每2~3天澆1次水,澆水不但滿足芹菜旺盛的生長需要,還能降低地溫,造成有利于芹菜生長的小氣候。