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雙孢菇優(yōu)質(zhì)高產(chǎn) 關(guān)鍵措施不可少

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2011-07-28  來源:山東農(nóng)業(yè)信息網(wǎng)
核心提示:近年來,雙孢菇的銷售逐年看好,加上北方有豐富的農(nóng)作物秸稈,在農(nóng)村發(fā)展雙孢菇生產(chǎn)是一條很好的增收之路。但雙孢菇產(chǎn)量的不穩(wěn)定,制約了這一產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。所以,要做好做大這一產(chǎn)業(yè),必須解決雙孢菇優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的技術(shù)問題。
 近年來,雙孢菇的銷售逐年看好,加上北方有豐富的農(nóng)作物秸稈,在農(nóng)村發(fā)展雙孢菇生產(chǎn)是一條很好的增收之路。但雙孢菇產(chǎn)量的不穩(wěn)定,制約了這一產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。所以,要做好做大這一產(chǎn)業(yè),必須解決雙孢菇優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的技術(shù)問題。

  選用優(yōu)質(zhì)菌種

  選用優(yōu)質(zhì)菌種是實(shí)現(xiàn)雙孢菇優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的關(guān)鍵。優(yōu)質(zhì)菌種純度高、生長勢強(qiáng)、菌齡適中,無病毒、細(xì)菌、雜菌浸染。選用菌種時,要了解菌種的生長特性,是否適應(yīng)本地栽培,菌種生產(chǎn)廠家是否按國家規(guī)定的菌種生產(chǎn)程序制作,最關(guān)鍵的是看菌種生長勢、是否被污染、是否遭受害蟲侵害及存放時間。菌種適宜的菌齡應(yīng)在40天左右。

  科學(xué)配制培養(yǎng)料

  科學(xué)合理配制培養(yǎng)料是實(shí)現(xiàn)雙孢菇優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的基礎(chǔ)。生產(chǎn)中應(yīng)根據(jù)本地栽培條件及原材料特點(diǎn),科學(xué)選擇主輔材料,進(jìn)行合理配比,最大限度地為雙孢菇的生長提供充足的養(yǎng)分。一般來說,每平方米產(chǎn)量超過15公斤時,麥秸的投入應(yīng)在每平方米32.5~40公斤。應(yīng)選擇新鮮、干凈、碳氮含量高、蟲害輕且含病毒、雜菌、細(xì)菌少的原料。糞肥應(yīng)選擇牲畜糞便或有機(jī)生物肥,盡量避免使用化肥補(bǔ)充氮源。

  推薦兩種配方(每平方米用料):一是麥秸30公斤、干雞糞10公斤、過磷酸鈣1公斤、石膏1公斤、石灰2公斤;二是棉子殼20公斤、干牛糞15公斤、餅肥2公斤、過磷酸鈣2公斤、石膏1公斤、石灰2公斤。

  培養(yǎng)料充分發(fā)酵

  調(diào)制好的培養(yǎng)料應(yīng)發(fā)酵徹底、熟透均勻、無異味、無蟲、無雜質(zhì)、無病毒,培養(yǎng)料含氮量在1.4%左右,碳氮比約為21∶1,pH值在7.3左右。發(fā)酵主料預(yù)濕時含水量要足,做到寧濕勿干。

  主輔料混合要均勻,杜絕一層草一層糞式的建堆模式。培養(yǎng)料可建堆成長條形,寬1.6米左右,高1.5米左右,堆中間插孔增氧,盡量降低厭氧層。及時翻堆,盡量減少厭氧發(fā)酵時間。二次發(fā)酵時要嚴(yán)格遵守升溫、維持溫度、降溫、通風(fēng)等環(huán)節(jié)的操作規(guī)程,確保二次發(fā)酵的質(zhì)量。

  合理配制覆土材料

  覆土材料不僅影響雙孢菇的產(chǎn)量,而且影響其質(zhì)量。優(yōu)質(zhì)的覆土材料應(yīng)具有良好的透氣性、較強(qiáng)的持水性、適宜的營養(yǎng)性,且無蟲害、無病毒、無細(xì)菌、無雜菌。覆土材料最好選用病蟲害較輕的壤土或兩合土。將選擇好的土在陽光下暴曬3天,然后在土中加入適量麥糠、發(fā)酵好的牛糞等,再添加石灰、殺菌劑、殺蟲劑,堆悶3天后上床覆土。

編輯:foodqa

 
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