目前，多數(shù)越夏蔬菜正處于生長的關(guān)鍵時期，少部分已進(jìn)入采收期，此時肥水管理是否得當(dāng)，對蔬菜的高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效影響甚大。施肥要遵循“多施有機(jī)肥，少施化肥”的原則。施肥要有針對性，葉菜類（白菜、芹菜等）追肥要以氮肥、鈣肥為主，輔以鉀肥、磷肥以及一些中、微量元素（鈣、鋅、鎂等），配合一定的葉面肥（磷酸二氫鉀等）；瓜果類（西瓜、冬瓜、西紅柿等）要以磷、鉀肥為主，氮肥為輔，增加一些中、微量元素肥的施用；根菜類以鉀肥為主，輔以磷肥以及中、微量元素肥。澆水、排水要得當(dāng)，夏季溫度高，降雨量不均，干旱時注意加強(qiáng)澆水、小水勤澆，保持見干見濕；降水量大時，要重視排水，挖好排水溝。特別是根菜類（蘿卜等）、瓜類受影響較大，積水易造成燙根、漚根、腐爛等病害。同時在大雨過后（在排水良好的情況下）澆一些地下水來降地溫，澆水可結(jié)合施肥。

加強(qiáng)田間管理

1.除草。夏季高溫多雨，對雜草生長較有利。要經(jīng)常中耕除草，松土不要太深，以免傷根。盡量不使用除草劑，其對蔬菜的生長影響較大，如選擇不當(dāng)，甚至可影響2年以上不能種植蔬菜。

2.起壟、培壟。夏天雨水多，排水是關(guān)鍵，對于起壟的蔬菜（如白菜、大蔥）因降雨或澆水造成毀損的要及時培壟，沒來得及起壟的蔬菜要根據(jù)蔬菜生長的實(shí)際情況，適時培壟，使排水通暢，不積水，減少病害。

3.植株整理。對于搭架蔬菜（如黃瓜、豆角、番茄等），要及時進(jìn)行植株整理（打杈，摘老葉、病葉）以利通風(fēng)、透光，提高坐果率；對于西瓜、南瓜等拖蔓蔬菜，留蔓要合理，控制群體不要過大，以利增強(qiáng)抗病能力。

加強(qiáng)病蟲害防治

夏天蔬菜易發(fā)生的病蟲害較多，主要有枯萎病、病毒病、軟腐病、霜霉病、根腐病、白粉病、豆野螟、蚜蟲等，以及裂果、落果、生長不良等一些生理性病害。堅(jiān)持“防為主、治為輔”的原則，極力提倡使用生物農(nóng)藥。